Gustos.ro / Retete culinare / Marinare rapida cu legume pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

Marinare rapida cu legume pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

Name: Marinare rapida cu legume pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver
Prep time: 50 min
Ingredients: 700 g pulpa de miel taiata fasii sau spata miel; 200 ml apa; 300 ml vin alb sec; 1 ceapa medie; 2 morcovi medii taiati fasii; 1 felie foarte mica de telina; 2 frunze dafin mici; 2 boabe de ienibahar; 1/4 lingurita cimbru; 1/2 lingurita boabe de piper negru; 1/2 lingurita boabe de mustar

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Marinare rapida cu legume pregatita cu aparatul de marinat FoodSaver

Ingrediente

700 g pulpa de miel taiata fasii sau spata miel
200 ml apa
300 ml vin alb sec
1 ceapa medie
2 morcovi medii taiati fasii
1 felie foarte mica de telina
2 frunze dafin mici
2 boabe de ienibahar
1/4 lingurita cimbru
1/2 lingurita boabe de piper negru
1/2 lingurita boabe de mustar

Mod de preparare

Taiem ceapa pe jumatate, morcovii fasii si le punem la fiert in apa cu 200 ml vin si condimente. Dupa ce a fiert cateva clocote luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Zarzavatul este inca tare, dar isi va lasa aroma in timp ce se marineaza carnea. Dupa ce s-a racit turnam peste carnea de miel impreuna cu restul de vin.

Pregatim aparatul Food Saver. Punem carnea spalata bine in caserola pentru marinare rapida, turnam marinata fiarta si racita peste ea, apoi punem capacul si verificam daca este inchisa etans. Caserola este dotata cu o supapa legata de aparatul de vidat printr-un furtun. Pornim aparatul pentru a vida marinata si carnea, de 3-4 ori. Carnea se va marina in doar cateva minute cu ajutorul aparatului Food Saver. Optional, putem sa o lasam la rece in jur de 30 minute in caserola, la sfarsitul procesului de marinare rapida.

Putem sa pregatim carnea la cuptor, la gratar sau in mancare de genul stufat, tocanite, chiftelute.

Va asigur ca veti obtine cea mai buna friptura de miel!