Gustos.ro / Retete culinare / Marinata de peste

Marinata de peste

Name: Marinata de peste
Prep time: 120 min
Ingredients: 2 kg de peşte mărunt tăiat felii de 1 deget; cam 6 morovi+ 6 cepe mari(depinde de oală); 1 pahar de ulei(cam 100 ml); 1 pahar de otet(100 ml); foi de dafin; bulion + pasta de tomate pana da peste compozitie (cam 2 l de bulion mai gros); putin zahar(2 linguri); 1-2 lingurite de vegeta, piper, ghimbir, alte mirodenii(dupa preferinte si posibilitati); Am mai pus si o legatura de patrunjel sau marar, uneori.

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 kg de peşte mărunt tăiat felii de 1 deget
cam 6 morovi+ 6 cepe mari(depinde de oală)
1 pahar de ulei(cam 100 ml)
1 pahar de otet(100 ml)
foi de dafin
bulion + pasta de tomate pana da peste compozitie (cam 2 l de bulion mai gros)
putin zahar(2 linguri)
1-2 lingurite de vegeta, piper, ghimbir, alte mirodenii(dupa preferinte si posibilitati)
Am mai pus si o legatura de patrunjel sau marar, uneori.

Mod de preparare

Se aşază astfel:1 rând de morcovi+ ceapa taiată( eu pun şi o jumătate de ţelină cubuleţe)

1 rând de peşte( se tot repeta)

Se pune intr-o oală sub presiune cam 50 de minute de când incepe sa fiarbă. Dai focul pe mic, bre, cand ţiuie ca nebuna! O laşi să se racească şi verifici dacă s-au făcut toate. Daca peştii nu s-au fiert destul, mai pui pe foc mic.

Cine doreste să o ţina mai mult, o pune în borcane si o sterilizează. Poţi pune şi puţin salicilat.