autor:

vera

» » Conserve si muraturi

Marmelada de smochine

Autor: vera (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 04 septembrie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: vera (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 04 septembrie 2009

Ingrediente
1kg smochine, 600g zahar, -1 lamaie, esenta de mustar

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

3 voturi

Mod de preparare

Smochinele se curata de pielita si se pun la macerat cu zaharul pana a doua zi,in frigider;se amesteca din cand in cand;

In prima zi se pun pe foc,se adauga lamaia felii,se dau in fiert fructele ,se mai fierb 5 minute,dupa care se racesc ,se pun in frigider,pana a doua zi;

In a doua zi se repeta aceiasi operatie;

Si-n cea de-a treia zi se repeta aceasta operatie,dupa care se pun 2-3 picaturi de mustar,se amesteca bine,fructele raman intregi;

Este o marmelada mai deosebita pe care eu o folosesc in general,platouri cu diverse branzeturi,ca,garnituri,etc;

Se pun in borcane curate,spalate,sterilizate ,se umplu,se capseaza,se intorc cu gura in jos,pana se racesc,se tin in camara;
Daca ti-a placut reteta noastra "Marmelada de smochine" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Conserve si muraturi
Dulceata naturala din flori de mac

Dulceata naturala din flori de mac

Petalele de mac le scuturam de stamine si le punem intr-un bol incapator. adaugam zeama de lamaie

1 vot    0 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Muraturi taiate in otet

Muraturi taiate in otet

Legumele se taie felii,se freaca cu sare si se lasa pina a doua zi.se scurg bine si se amesteca cu

6 voturi    0 comentarii
1h
Conserve si muraturi

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 6 comentarii
  • Fara foto

  • flori de piatra

    flori de piatra (Chef de cuisine) , 26 august 2010

    Imi plac foarte mult smochinele ! Cred ca si aceasta marmelada mi-ar placea! Nu am facut si nici nu am mancat pana acum. Este o idee demna de retinut.

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 26 august 2010

    O bunatate !

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 26 august 2010

    O bunatate !

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 01 octombrie 2009

      Interesant. Delicios.

    • burdulea maria elena

      burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 07 septembrie 2009

      Arata bine.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 05 septembrie 2009

      Imi place foarte mult,are un gust deosebit si in concluzie este foarte ,foarte gustoasa...felicitari...

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

3 voturi

Ingrediente

  • 1kg smochine
  • 600g zahar
  • -1 lamaie
  • esenta de mustar

Raporteaza reteta

Retete
de vera
Pasta alla carbonara

Pasta alla carbonara

Taiati costita cubulete si o caliti intr-un pic de ulei. Bateti galbenusurile cu smantina si cu parmezanul,

46 voturi    16 comentarii
18 min
Paste si pizza
Paste alla matriciana

Paste alla matriciana

Intr-o tigaie se pun uleiul, usturoiul, patrunjelul si ceapa, amestecind cu atentie. Cind ceapa a

10 voturi    4 comentarii
15 min
Paste si pizza
Tort de ciocolata amara

Tort de ciocolata amara

Ciocolata + untul se pun intr-un vas care la rindul lui vine pus intr-o cratita cu apa (bagno-maria)

6 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse

flori de piatra (Chef de cuisine)

Imi plac foarte mult smochinele ! Cred ca si aceasta marmelada mi-ar placea! Nu am facut si nici nu am mancat pana acum. Este o idee demna de retinut.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Conserve si muraturi

Gogonele in saramura Gogonele in saramura

Se spala gogonelele si se aranjeaza in borcane. Eu am pus printre ele si cativa castraveti pentru culoare si decor. Se presara boabe

1 vot    1 comentariu
30 min
Conserve si muraturi
Ardei iuti in otet Ardei iuti in otet

Se spala ardeii iuti si se asaza in borcanele pregatite dinainte. Separat, se pun la fiert, apa cu otetul, zaharul, sarea si mirodenii

2 voturi    0 comentarii
20 min
Conserve si muraturi
Ardei copti la borcan