Șmarn

Intr-un castron se pune grisul, sarea, zaharul și oul, se amesteca bine si se adauga lapte pana ajunge la consisteta unui aluat de clatite. Se lasa asa o jumatate de ora pana se umfla grisul apoi se amesteca si se mai adauga lapte pana ajunge din nou la consistenta unui aluat de clatite. Se incinge o tigaie cu putin ulei, se toarna compozitia inauntru si se prajeste la foc potrivit pe ambele parti. Cand se intoarce, se taie bucati sau se rupe. Noi cand facem asa ceva ne place mult sa o servim cu fructe din compot.
Pofta buna!