autor:

Angel Gabriel Lungu

» » Fripturi

Maruntaie de porc la cuptor

Autor: Angel Gabriel Lungu (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 15 februarie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Angel Gabriel Lungu (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 15 februarie 2009

Ingrediente
- 2 inimi, 2 rinichi, 1 jumatate de ficat, - 400 g sunca afumata , - 4 cepe medii , - 1 cutie rosii decojite , - 10-12 catei de usturoi , - 50 ml vin rosu , - ulei masline , - sare si piper.

Dificultate: Ridicata Timp: 3h

12 voturi

Mod de preparare

Se tin maruntaiele in apa rece, rinichii taiati in doua, li se scoate partea alba si se pune un pic de otet in apa si se lasa 30 min.Se oparesc maruntaiele
apoi se tai fideluta.Se taie sunca fasii subtiri, se stropeste tava cu ulei de masline, se pune sunca apoi maruntaiele, se stropeste cu un pic de ulei de masline si se acopera tava cu folie de aluminiu, se lasa 40-45 min la cuptor la foc mic.
Se taie ceapa pestisori, se opareste, se scurge apa si se pun rosiile decojite taiate feliute cu tot cu sos.Se taie si usturoiul felii subtiri.
Se scoate tava dupa 45 min, se inlatura folia de aluminiu si se amesteca ceapa cu rosiile printre maruntaie, se pune sare si piper, se adauga vinul si usturoiul si se lasa aprox 20 min la cuptor.
Cand e gata se serveste cu salata de patrunjel cu rosii.
Daca ti-a placut reteta noastra "Maruntaie de porc la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Fripturi
Friptura din piept de curcan

Friptura din piept de curcan

Intr-o oala sub prsiune punem uleiul de masline la incins si condimentele. Adaugam piptul splat

0 voturi    2 comentarii
1h
Fripturi
File de vitel cu garnitura de legume.

File de vitel cu garnitura de legume.

Carnea o condimentam ,cu cimbru ,sare, piper si 3 catei de usturoi tocati marunt si bagam la frigider

9 voturi    6 comentarii
35 min
Fripturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii

  • dicarmencitta1957

    dicarmencitta1957 (Chef de cuisine) , 15 iulie 2009

    Superb arata,o idee geniala pentru un pranz de sfarsit de saptamana.Felicitari.

  • Cely Snijec

    Cely Snijec (Chef de cuisine) , 25 martie 2009

    Cred ca e foarte buna

Dificultate

Ridicata

Timp

3h

12 voturi

Ingrediente

  • - 2 inimi
  • 2 rinichi
  • 1 jumatate de ficat
  • - 400 g sunca afumata
  • - 4 cepe medii
  • - 1 cutie rosii decojite
  • - 10-12 catei de usturoi
  • - 50 ml vin rosu
  • - ulei masline
  • - sare si piper.

Raporteaza reteta

Retete
de Angel Gabriel Lungu
Salau la tava

Salau la tava

Se "tunde" salaul de aripioare si coada cu foarfeca de bucatarie si se jupoaie de piele cu cutitul

19 voturi    3 comentarii
1h 15 min
Mancaruri cu peste
Ficatei lejeri la cuptor

Ficatei lejeri la cuptor

Mentionez ca la aceasta reteta am folosit ficatei de pasare congelati. Se taie ceapa pestisori si

15 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Tocana de cartofi cu carnati la cuptor

Tocana de cartofi cu carnati la cuptor

Se tai cartofii in doua pe de-a lungul si apoi felii potrivite si se pun la fiert. Se prajesc carnatii

22 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine)

Superb arata,o idee geniala pentru un pranz de sfarsit de saptamana.Felicitari.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Fripturi

Filet de porc invelit in bacon cu cartofi si rozmarin Filet de porc invelit in bacon cu cartofi si rozmarin

Se ia filetul, se spala, se usuca cu un pic de hartie de bucatarie, se taie in bucati mai potrivite, dupa care se condimenteaza cu sare+piper+2

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Fripturi
Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc Piept de pui, in stil italian, cu oregano si busuioc

Se fierb ouale intr-un ibric, se pune sare de mare sa nu crape. Ouale se fierb tari, apoi se pun in apa rece, sa se curete mai usor. Pieptul

1 vot    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Snitele de pui cu susan