Fasolea se spala si se lasa la inmuiat de pe o zi pe alta.
Se face focul cu lemne de esenta tare (salcam)
Se spala legumele.
Ceapa se toaca marunt.
Ardeiul julien.
Morcovii se taie feliute.
Rosiile se decojesc si se toaca.
Usturoiul se curata si se taie feliute.
Fasolea se spala si se pune la fiert in oala de lut de cca. 3l, pe care o punem la marginea focului.
Se ia spuma si se pune ceapa,morcovul, foile de dafin, enibaharul, crenguta de cimbru, 3-4 catei de usturoi. Se lasa sa fiarba la foc domol.
Cand fasolea este aproape fiarta, se adauga ardeiul si rosiile, si restul de usturoi.Inainte de a lua fosolea de la foc, adaugati uleiul si sare dupa gust. Se adauga si leustean tocat marunt.
Intre timp se pregateste carnea pentru gratar.
Pulpele se spala, se cresteaza si se condimenteaza.
Micii se modeleaza.
Carnatii se portioneaza
Gratarul se lasa sa se incinga deasupra jaraticului.
Se freaca cu o bucata de slanina.
Pulpele, micii si carnatii se pun pe gratar.
Se intorc pe toate partile pentru a se rumeni uniform.
Se servesc in castroane de lut.
Alaturi de toate acestea merge un paharel de palinca
si nelipsita bere la gratar !!!
Pofta buna !!!
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Desert la pahar cu înghețată crunchy - Rapid și perfect pentru orice ocazie
Incearca cea mai buna reteta de prajitura pufoasa cu capsuni. Desert de casa usor de preparat, cu blat aerat si capsuni...
Prajitura pufoasa cu capsuni - reteta simpla si usor de preparat
Prepara acasa un delicios sirop de soc la rece, cu lamaie si flori proaspete de soc. O reteta simpla, naturala si extrem de...
Sirop de soc preparat la rece - reteta naturala, aromata si usor de facut
Omleta cu cartofi rasi, cea mai buna reteta pentru un mic dejun delicios Omleta este preparatul cel mai potrivit pentru mic...
Omleta cu cartofi rasi, cea mai buna reteta pentru un mic dejun delicios
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Cobbler cu piersici și înghețată cu topping crunchy - Delicios și parfumat
De zeci de ani, Carte d’Or transformă înghețata într-un ritual de răsfăț premium, inspirat din eleganța...
Desert la pahar cu înghețată crunchy - Rapid și perfect pentru orice ocazie
Îmi place
Distribuie
Comentarii