Mazare bob cu carne de vita

Mod de preparare

Curatam legumele si zarzavaturile de coaja si seminte. Spalam carnea de singe si o curatam de eventuale pielite si tendoane. Intr-o cratita punem uleiul la incins, cind este incins, punem ceapa tocata marunt sa se caleasca pina devine sticloasa, dupa care adaugam boiaua si lasam sa se friga pentru circa 30 de secunde, dupa care stingem cu vinul. Adaugam ardeiul gras si rosiile taiate cubulete mici, amestecam bine, acoperim cu un capac si lasam sa se friga pentru circa 10 minute. Intre timp dam morcovul, pastarnacul, patrunjelul si telina pe razatoarea pentru coaja de lamaie si le adaugam peste celelalte legume. Amestecam bine si lasam sa se fiarba pentru citeva minute, dupa care adaugam carnea, taiata bucati cit mai egale, punem cubuletul Knorr, dizolvat in 2 l de apa fierbinte. Acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc potrivit pentru circa o ora pina cind carnea are tendinta sa se desfaca. In tot acest timp mestecam din cind in cind pentru a nu se prinde de fundul cratitei. Dupa care adaugam mazarea bob,amestecam bine,potrivim de sare si piper,acoperim din nou si lasam sa fiarba inca circa 5 minute. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui fraged și aromat

Reteta de sarmale ca la mama acasa

Chiftelute fragede in sos de rosii – reteta clasica cu arome mediteraneene