Autor: ALINA BANICA (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 02 iunie 2010
Ingrediente
Pentru ca acum este sezonul mazarei proaspete, m-am gandit sa fac o mancarica de mazare cu cartofi noi., -1 kg mazare pastai, -1 ceapa uscata, -3-4 fire ceapa verde, -3 rosii, -4 cartofi noi, -3 linguri untura de pasare, -cateva fire de marar, -sare, -piper, -boia de ardei.
Dificultate: Redusa | Timp: 1h
13 voturi
Mod de preparare
1. Se curate mazarea pastai, iar boabele obtinute se spala si se fierb 15 minute in apa cu un strop de sare.
2. In wok, se pun cele 3 linguri de untura de pasare, se incinge, iar apoi se adauga ceapa uscata si verde si se lasa pana capata o nuanta sticloasa.
3. Apoi se adauga cartofii taiati cuburi si se mai adauga o cana de apa calda, pentru a putea fierbe.
4. Dupa 15 minute se adauga mazarea, si se mai fierbe inca 10 minute.
5. Se adauga rosiile date pe razatoare, se potriveste cu sare, piper si boia si se mai fierb 5 minute.
6. La final se adauga mararul tocat marunt. Se poate servi ca atare, sau insotita de o friptura din aripi de curcan cu salata de varza.
Pofta buna!
2. In wok, se pun cele 3 linguri de untura de pasare, se incinge, iar apoi se adauga ceapa uscata si verde si se lasa pana capata o nuanta sticloasa.
3. Apoi se adauga cartofii taiati cuburi si se mai adauga o cana de apa calda, pentru a putea fierbe.
4. Dupa 15 minute se adauga mazarea, si se mai fierbe inca 10 minute.
5. Se adauga rosiile date pe razatoare, se potriveste cu sare, piper si boia si se mai fierb 5 minute.
6. La final se adauga mararul tocat marunt. Se poate servi ca atare, sau insotita de o friptura din aripi de curcan cu salata de varza.
Pofta buna!
Danutza_Retetegg (Chef de cuisine) , 16 iunie 2010
Si mie imi place mazarea. Foarte buna!
Camelia Grosu (Chef de cuisine) , 05 iunie 2010
Si eu mai pun cartofi in mazare.
Mihaela11 (Chef de cuisine) , 04 iunie 2010
Foarte delicioasa reteta ta si mai asteptam retete de pe vremea cand gatitul era un ritual!*****
ALINA BANICA (Chef de cuisine) , 03 iunie 2010
Multumesc frumos! Eu asa am gatit mazarea mereu...si e tare buna! Am incercat...sau incerc...sa postez retete mai vechi, pe care le facea si bunica mea cand eram copil...nu cred ca trebuie sa se piarda. Nu stiu cat de bine imi reuseste, dar totul este din amintiri!
constanta proca (Chef de cuisine) , 03 iunie 2010
O bunatate !
valentina ionita (Chef de cuisine) , 03 iunie 2010
Super buna este mancarea de mazare,iar cea pregatita de tine arata tare bine...
flory avram (Chef de cuisine) , 03 iunie 2010
Si mie imi place cu cartofi,foarte buna!
maria mihalache (Chef de cuisine) , 03 iunie 2010
Foarte buna mai ales acuma primava cu cartofi noi......bun,bun.
Piri Piri e Canela (Chef de cuisine) , 03 iunie 2010
O bunãtate!eu pun cartofi cam peste tot când fac zeamã si tocãnite!felicitãri!*****
Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 02 iunie 2010
Nici eu nu am gatit mazarea asa,dar am o prietena la Chisinau care o prgateste tot asa si mi-a placut.
burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 02 iunie 2010
Interesant pt mine, nu am gatit nicidata mazare cu cartofi.