Mazare cu piept de pui

Mod de preparare

Cat imi place mazarea... mai ales cum o face un unchi de-al meu, de as manca doar asta un an de zile si tot nu m-as satura. Din pacate nu am reteta de la el, o pazeste ca pe ochii din cap, dar tot o voi scoate intr-o zi:) intre timp, ne delectam cu aceasta reteta foarte delicioasa de pe blogul lui Teo, sarumana!

Am facut-o exact ca in reteta, a iesit foarte buna, desi eu sunt pretentioasa tare la mancarea de mazare. Totusi, data viitoare o voi face putin mai zemoasa, imi place sa inmoi painea in mancare:) dar chiar si asa, va recomand din toata inima aceasta reteta. Eu am incercat foarte multe, dar sincer nu prea m-au atras. Cand am vazut-o pe aceasta fara morcovi, ardei, cum am vazut prin alte carti si siteuri am spus ca sigur e ceva ciudat, dar am riscat si bine am facut. Serviti-o cu o salata de vara cu otet balsamic si un pahar de vin alb. Merg de minune!

Se caleste ceapa intr-o lingura de ulei pana devine sticloasa. Adaugati faina cu lingurita de boia si amestecati bine pana acestea sunt incorporate. Puneti mazarea si bulionul, amestecati usor si lasati sa dea in clocot 5 minute. Daca nu aveti suc de rosii, puteti pune bulion indoit cu apa. Stingeti cu lapte, amestecati pana devine un sos grosut. Daca este prea gros, puneti supa de pui sau putin vin alb pana ajunge la consistenta care va place. Daca vreti sa fie mai dulce, puneti mai mult lapte, daca vreti mai acrisor, puneti mai mult suc de rosii. Condimentati cu sare si piper dupa gust. Adaugati o legatura de marar tocata.

Intre timp, taiati carnea de pui cubulete, asezonati cu un mix de friptura de pui sau sare si piper daca nu aveti asa ceva, apoi prajiti-o la grill intr-o tigaie de teflon fara ulei. Cand acesta este gata, adaugati-l in mazare si mai lasati sa dea intr-un clocot. Puneti capacul dupa ce ati luat de pe foc pentru ca aromele sa se intrepatrunda.

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui - reteta traditionala romaneasca, cu sos de rosii si usturoi

Friptura de miel la cuptor frageda si suculenta - reteta traditionala

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa