Gustos.ro / Retete culinare / Mazare cu pui

Mazare cu pui

Name: Mazare cu pui
Prep time: 60 min
Ingredients: 4 pulpe de pui; 7-8 felii subtiri de bacon; vreo 800 gr mazare verde; o ceapa; 300 gr rosii cherry; 1/2 cana suc de rosii; sare si piper proaspat macinat; frunze dafin; ulei masline

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 pulpe de pui
7-8 felii subtiri de bacon
vreo 800 gr mazare verde
o ceapa
300 gr rosii cherry
1/2 cana suc de rosii
sare si piper proaspat macinat
frunze dafin
ulei masline

Mod de preparare

Carnea de pui o spalati si o puneti la fiert in nitica apa rece. Dati-i apoi cateva clocote bune, pana ce carnea e tare la atingere, dar nu trebuie sa fie fiarta. Scoateti-o si lasati-o putin la racorit.

Luati fiecare bucata de carne si o inveliti in fasiile de bacon. Intr-un vas jena sau ceva termoizolant puneti o bucata de folie de aluminiu, dubla decat lungimea tavii. Puneti in ea bucatile de carne invelite in bacon crud, stropiti-le cu ulei de masline si presarati sare si piper proaspat macinat. Inveliti-le in restul de folie de aluminiu, astfel incat sa aveti un pachet compact. Predati tava cuptorului, incalzit la 180grade si lasati acolo cam jumatate de ora. Scoateti tava si incercati sa scoateti cu grija sa nu va frigeti, folia de aluminiu, lasand in tava doar bucatile de carnita.

Separat tocati ceapa si caliti-o in putin ulei, adaugati apoi mazarea si apa rece pana o acopera si lasati la foc potrivit pana e aproape fiarta si apa scazuta.

Turnati mazarea in tava cu carne, puneti rosiile cherry (intregi daca sunt mici, daca sunt mai maricele taiati-le in doua-patru), cana de suc de rosii, sare, piper si frunzele de dafin. Dati iar la cuptor inca vreo jumatate de ora pana ce tot acest amestec devine scazut, gustos si toata casa miroase a mancare calda si imbietoare. Mmmm.....

Pofta buna!