Gustos.ro / Retete culinare / Mazare in vin si bacon cu oua romanesti

Mazare in vin si bacon cu oua romanesti

Name: Mazare in vin si bacon cu oua romanesti
Prep time: 30 min
Cuisine: Portugalia
Ingredients: 1ceapa; 3 catei de usturoi; 2 rosii; 200ml smantana lichida; 500gr.mazare congelata; 400gr.bucati de carne; 100gr.bacon(slanina cu carne; carnat sau afumatura); 1dl.vin alb; 1Lt apa(mai mult sau mai putin); 2-4 oua; sare sau vegeta; boia optional; piper; patrunjel; cimbru.

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1ceapa
3 catei de usturoi
2 rosii
200ml smantana lichida
500gr.mazare congelata
400gr.bucati de carne
100gr.bacon(slanina cu carne
carnat sau afumatura)
1dl.vin alb
1Lt apa(mai mult sau mai putin)
2-4 oua
sare sau vegeta
boia optional
piper
patrunjel
cimbru.

Mod de preparare

Se toaca ceapa si usturoiul marunt si se pune la calit in ulei la foc mediu.Se adauga baconul si carnea se condimenteaza cu vegeta,boia optional,piper,se amesteca si se lasa putin.Se adauga rosiile tocate fara pielita,se lasa putin si se pune vinul.Se pune capac.Cand sa evaporat alcoolul se adauga apa(eu am pus 1,5Lt apa pt ca i-mi place mai multa zeama).Se lasa sa fiarba.Cand incepe sa fiarba se pune mazarea si se mai lasa 10 min.la foc mic.Se mai condimenteaza daca e nevoie.Spre sfarsit se sparg ouale direct in oala ca pt. oua ochiuri.Se adauga smantana,patrunjelul si cimbrul,si se mai lasa putin.Pofta buna!