Gustos.ro / Retete culinare / Mazare verde cu sos de vin

Mazare verde cu sos de vin

Name: Mazare verde cu sos de vin
Prep time: 45 min
Ingredients: 1 kg de mazare (e foarte buna si congelata); 4 rosii sau 3 linguri de bulion; 1 lingura faina alba; 3 cepe; 1 morcov; o bucata de telina; 1 patrunjel; 1 pahar de vin alb; ulei; sare; piper; boia si 1 legatura de marar

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1 kg de mazare (e foarte buna si congelata)
4 rosii sau 3 linguri de bulion
1 lingura faina alba
3 cepe
1 morcov
o bucata de telina
1 patrunjel
1 pahar de vin alb
ulei
sare
piper
boia si 1 legatura de marar

Mod de preparare

Se fierbe mazarea in apa cu sare 20 de minute. in acest timp, preparam sosul de vin. Calim in ulei, la foc mic, ceapa taiata marunt, si radacinoasele, curatate spalate si date prin razatoarea cu ochiuri mici, adaugam faina si stingem compozitia cu apa. Punem , apoi, vinul si rosiile (fara pielita), taiate cubulete sau bulionul si lasam sa mai dea cateva clocote.Cand mazarea este fiarta, o strecuram si punem peste ea sosul de vin.Continuam fierberea la foc mic pentru a obtine consistenta dorita, Saram piperam si prafuim cu boia, totul dupa gust. Adaugam mararul si gata putem servi cu placere !!!CINE MANANCA NU STIE , STIE CINE GATESTE !!!!!