Gustos.ro / Retete culinare / Medalion de curcan cu sos de unt, lamaie si chimen

Medalion de curcan cu sos de unt, lamaie si chimen

Name: Medalion de curcan cu sos de unt, lamaie si chimen
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 3 medalioane de curcan;; 1 cub de unt;; zeama de la o lamaie;; coaja de lamaie rasa;; 1 lingurita de chimen;; sare, piper proaspat macinat.

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Medalion de curcan cu sos de unt, lamaie si chimen

Ingrediente

3 medalioane de curcan;
1 cub de unt;
zeama de la o lamaie;
coaja de lamaie rasa;
1 lingurita de chimen;
sare, piper proaspat macinat.

Mod de preparare

Spalam medalionele de curcan, le stergem cu un prosop de hartie. Asezam carnea de curcan intr-o tava yenna, punem peste carne sare, piper proaspat macinat, seminte de chimen, zeama de la o lamaie si cubuletul de unt il portionam peste carne. Dam carnea la cuptor pentru 35-40 de minute. In primele 20 de minute o lasam cu capac, sa se faca in putin abur si apoi scoatem capacul sa prinda un pic de crusta. Curcanul este o carne foarte frageda si merge foarte bine cu untul si lamaia.

Pofta buna!