Melcisori de post cu nuca

Reteta de melcisori de post cu nuca. Melcisori de post cu nuca, reteta simpla, economica si delicioasa. Retete de post. Dulciuri de post.

Mod de preparare

Reteta de melcisori de post cu nuca o am de la mama si o fac si eu destul de des pentru ca este grozav de buna. Se poate face si in varianta de dulce, inlocuind apa minerala cu lapte. Melcisorii sunt deliciosi, pufosi si plini de sirop caramel.

Pregatim aluatul:apa minerala impreuna cu zaharul si un praf de sare se pun pe foc sa se incalzeasca putin si sa se dizolve zaharul. Adaugam si drojdia si lasam sa creasca 5-10 minute. Cand drojdia s-a activat, adaugam esenta, faina putin cate putin si framantam adaugand si uleiul. Formam un aluat moale si elastic pe care il lasam la dospit o ora.

Crema o preparam astfel: zaharul, pesmetul, nucile macinate, cacaoa, apa le punem intr-o craticioara si fierbem 3-4 minute la foc potrivit pana se ingroasa. Lasam la racit si apoi adaugam si esenta de rom.

Cand aluatul a crescut il impartim in doua bucati si intindem cu sucitorul (facalet), doua dreptunghiuri. Impartim pe jumatate si crema si repartizam uniform pe aluat.

Rulam dreptunghiurile, taiem bucati cam de 3 cm fiecare si le punem in tava unsa cu ulei. Mai lasam la crescut vreo 20-30 de minute si coacem in cuptorul preincalzit, la 180 de grade C, in jur de 35 minute.

In timp ce melcisorii se coc pregatim siropul: zaharul il caramelizam, apoi adaugam apa calda si fierbem pana se topeste caramelul. Cand s-a mai racorit punem si esenta de rom.

Dupa ce melcisorii s-au copt ii insiropam cat sunt calzi (nu fierbinti). Eu ii las sa se racoreasca in tava apoi torn sirop cu lingura pe fiecare. Sau putem sa-i scufundam pe fiecare in sirop. Incercati si voi reteta de melcisori de post cu nuca, sunt absolut deliciosi. Pofta buna!