Autor: Vekas (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 06 februarie 2010
Ingrediente
(pentru 4 portii):, 4 fileuri din carne de miel,, 8 cepe-esalot,, 8 cepe obisnuite,, 1 manunchi de cimbru,, 1 lingura de mustar,, 4 linguri de pesmet,, 1 lingura de zahar,, ulei,, sare,, piper
Dificultate: Redusa | Timp: 15 min
1 vot
Mod de preparare
1.Se preincalzeste cuptorul la 220*C.(termostat 7-8)
2.Se curata cele 2 feluri de ceapa, se spala , se taie in doua si se pun intr-un vas.Se presara peste ele zahar, sare, piper,cimbru fin tocat,ulei(cca.2 linguri);se pune vasul in cuptor, timp de 15 minute.
3.Se sareaza si se pipereaza carnea,se unge pe ambele parti cu mustar,se presara pesmet si se frige 10 minute, pe foc mic, in 4-5 linguri de ulei pana se rumeneste .
4.Carnea se serveste cu compotul de ceapa si salata verde.
2.Se curata cele 2 feluri de ceapa, se spala , se taie in doua si se pun intr-un vas.Se presara peste ele zahar, sare, piper,cimbru fin tocat,ulei(cca.2 linguri);se pune vasul in cuptor, timp de 15 minute.
3.Se sareaza si se pipereaza carnea,se unge pe ambele parti cu mustar,se presara pesmet si se frige 10 minute, pe foc mic, in 4-5 linguri de ulei pana se rumeneste .
4.Carnea se serveste cu compotul de ceapa si salata verde.
Vekas (Chef de cuisine) , 07 februarie 2010
Savoarea compotului este data de salota, ceapa frantuzeasca, care este dulceaga ,dar are un gust inconfundabil.