autor:

autor

» » Mancaruri cu carne

Miel cu orez

    Reteta postata pe: 18 martie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Reteta postata pe: 18 martie 2005

Ingrediente
2 linguri ulei masline, 1 lingura unt, 80 gr. cepe mici, 80 gr. brinza rasa, 120 ml vin rosu, 6 cesti zeama de pasare, incalzita si, limpezita, 400 gr. orez, 450 gr. friptura de miel taiata marunt, 180 gr. inimi de anghinare marinate, nescurse si maruntite, o capatina usturoi tocat marunt. Pentru sosul de pasare: 1,4 kg piept de pasare, cu os, 6 cesti apa, 2 legaturi tulpini de telina maruntita, 2 morcovi maruntiti, 1 ceapa taiata in patru, 1 lingura busuioc uscat

Dificultate: Redusa Timp: 50 min

3 voturi

Mod de preparare

Sosul: Se pun toate ingredientele intr-o oala marisoara si se fierb la foc mic pentru 8-10 ore, amestecind din cind in cind. La urma se strecoara si se pastreaza la rece.
Pentru mincare: Se incalzeste uleiul cu untul intr-o cratita mare la temperatura medie. Se adauga cepele si se calesc pentru
2-3 minute. Se toarna orezul si se amesteca bine pina la acoperire, cam un minut. Se toarna vinul care va fi absorbit de orez, in 2-3 minute. Apoi se amesteca, succesiv, cite o jumatate de ceasca din zeama de pasare, asteptind sa fie absorbita pina se adauga urmatoarea jumatate de ceasca de zeama. Se pastreaza pentru final un sfert de ceasca de zeama. Dupa circa 20 minute, orezul se va inmuia, dar va fi destul de consistent. Se opreste focul. Se adauga restul de zeama, brinza, carnea de miel, usturoiul si anghinarea. Se amesteca bine cu orezul si se serveste pe farfurii calde. Mincarea trebuie sa fie cu sos mult. Sosul de pasare se poate pregati dinainte si poate fi folosit si la alte preparate.
Daca ti-a placut reteta noastra "Miel cu orez" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Madras de miel cu orez si chutney de mere cu menta

Madras de miel cu orez si chutney de mere cu menta

Carnea de miel o portionam, curatam ceapa, usturoiul si ghimbirul. Toate ingredientele de la pasta

2 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Retete de Pasti
iahnie de fasole cu afumatura

iahnie de fasole cu afumatura

Se pune fasolea la fiert cu apa cat sa treaca de ea(cam 3 degete)-se mai completeaza cu apa fierbinte

14 voturi    4 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Estera Flori (Chef de cuisine) , 23 mai 2008

    Pare gustoasa dar timpul de preparare este cam mare.

Dificultate

Redusa

Timp

50 min

3 voturi

Ingrediente

  • 2 linguri ulei masline
  • 1 lingura unt
  • 80 gr. cepe mici
  • 80 gr. brinza rasa
  • 120 ml vin rosu
  • 6 cesti zeama de pasare
  • incalzita si
  • limpezita
  • 400 gr. orez
  • 450 gr. friptura de miel taiata marunt
  • 180 gr. inimi de anghinare marinate
  • nescurse si maruntite
  • o capatina usturoi tocat marunt. Pentru sosul de pasare: 1,4 kg piept de pasare
  • cu os
  • 6 cesti apa
  • 2 legaturi tulpini de telina maruntita
  • 2 morcovi maruntiti
  • 1 ceapa taiata in patru
  • 1 lingura busuioc uscat

Raporteaza reteta

Retete
de Madgirl Madgirl
Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Ciorba de cartofi cu carnati afumati

Intr-o oala de 3l (de preferat teflonata) se pun carnatii taiati felii cat de subtiri posibil. Se

107 voturi    19 comentarii
40 min
Borsuri si Ciorbe
Cotlete St. Prex (vitel)

Cotlete St. Prex (vitel)

Cotletele se bat usor, se pipereaza si se stropesc cu zeama de lamaie dupa care se dau prin faina,

4 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

64 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Fara foto

Estera Flori (Chef de cuisine)

Pare gustoasa dar timpul de preparare este cam mare.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Fit Hamburger de Halloween Fit Hamburger de Halloween

Carnea se caleste impreuna cu supa pentru 15 min. Dupa ce se raceste putin, se amesteca cu restul ingredientelor pentru hamburger (mai

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Ciulamaua bunicii Ciulamaua bunicii

Curatam ciupercile de pielita, le spalam si le feliem. Ciocanelele de pui se pun la fiert cu 1,5 l de apa si o lingurita de sare, se

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
VARZA -A -LA GILY