autor:

Anca Bunea

» » Aluaturi si Foietaje

Mini tarte sarate

Autor: Anca Bunea (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 22 ianuarie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca Bunea (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 22 ianuarie 2015

Ingrediente
Ingrediente 6 mini tarte:, Aluat:, 200 g faina integrala de grau, 150 g unt rece, 1 ou, Umplutura:, 2 oua, 100 g crema de branza, 100 g mascarpone, 150 g iaurt grecesc, 2 linguri ulei de masline extravirgin Costa d' Oro, sare, piper colorat, fulgi de chili, capere, frunzulite de cimbru proaspat

Dificultate: Medie Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Pentru aluat, se framanta faina impreuna cu untul rece taiat cubulete apoi se adauga oul (se poate folosi robotul de bucatarie pentru prepararea aluatului - se mixeaza faina impreuna cu untul cateva secunde apoi se adauga oul si se mai amesteca pentru cateva secunde; aluatul se formeaza ca o bila).

In cazul in care nu folositi faina integrala, puneti doar 100 g de unt.

Se intinde aluatul cu ajutorul sucitorului si se tapeteaza marginile a 6 forme de mini tarte (aceeasi cantitate de aluat eu am folosit-o si la o tava cu diametrul de 18 cm cu peretii mai inalti dar si la una de 26 cm).

Se inteapa aluatul cu furculita si se da la frigider pentru cca 20 de minute.

Se incalzeste cuptorul la 160 g C.

Se introduc formele in cuptor pentru aproximativ 15 minute apoi se scot si se lasa deoparte.

Pentru umplutura, se mixeaza toate ingredientele apoi se toarna in cele 6 forme.

Se orneaza cu piper, chili, capere si cimbru.

Se introduc formele la cuptor pentru 15 - 20 de minute.

La final se scot formele din cuptor, se lasa 10 minute sa se raceasca in forme apoi se scot cu mare usurinta deoarece aluatul se desprinde singur de pe peretii formelor.
Daca ti-a placut reteta noastra "Mini tarte sarate" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Aluaturi si Foietaje
Mini-Tarte sarate

Mini-Tarte sarate

Aşadar facem aluatul de tarte sărate, îl întindem în tăvăluţe (eu am folosit dina celea ondulate

3 voturi    1 comentariu
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Chifle cu faina de hrisca

Chifle cu faina de hrisca

De ceva timp studiez retete cu continut redus de gluten. Sanatos si interesant! Mai sanatos, este

4 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Aluaturi si Foietaje

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    U Calin (Maestru bucatar) , 29 ianuarie 2015

    Arata genial.

Dificultate

Medie

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente 6 mini tarte:
  • Aluat:
  • 200 g faina integrala de grau
  • 150 g unt rece
  • 1 ou
  • Umplutura:
  • 2 oua
  • 100 g crema de branza
  • 100 g mascarpone
  • 150 g iaurt grecesc
  • 2 linguri ulei de masline extravirgin Costa d' Oro
  • sare
  • piper colorat
  • fulgi de chili
  • capere
  • frunzulite de cimbru proaspat

Raporteaza reteta

Retete
de Anca Bunea
Chec marmorat

Chec marmorat

Forma pe care am folosit-o are diametrul de 27 cm, volum de 2 l si este din silicon. Se unge

39 voturi    29 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tarta cu branza si zmeura

Tarta cu branza si zmeura

Se framanta aluatul (sau se prepara cu ajutorul robotului de bucatarie) amestecand faina cu untul

22 voturi    19 comentarii
1h 40 min
Prajituri
Galuste cu prune

Galuste cu prune

Se fierb cartofii nedecojiti in apa cu putina sare, se curata de coaja si se paseaza cat sunt fierbinti,

10 voturi    8 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Fara foto

U Calin (Maestru bucatar)

Arata genial.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Aluaturi si Foietaje

Pita deosebita Pita deosebita

Pregatim alautul Eu pun in oala mixerului faina cernuta adaug zaharul,drojdia si uleiul si las ca mixerul sa lucreze adaug treptat

2 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Covrigi bavarezi Covrigi bavarezi

Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa, se amesteca si se lasa 20 minute sa creasca maiaua. Dupa ce a crescut se

20 voturi    7 comentarii
2h
Aluaturi si Foietaje
Scones cu capșuni (fara gluten)