Gustos.ro / Retete culinare / Mini-Tarte sarate

Mini-Tarte sarate

Name: Mini-Tarte sarate
Prep time: 70 min
Ingredients: pentru aluat:; 140 gr unt; 260 gr făină; 1 ou; un vârf de cuţit de sare; 4 linguri lapte; pentru umplutură:; o ceapă; ulei de măsline; linguri bulion; nişte afumătură, kaiser, cap de piept de porc...ce mai aveţi prin frigider...; caş de vacă sau caşcaval (eu am folosit de amândouă)

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru aluat:
140 gr unt
260 gr făină
1 ou
un vârf de cuţit de sare
4 linguri lapte
pentru umplutură:
o ceapă
ulei de măsline
linguri bulion
nişte afumătură, kaiser, cap de piept de porc...ce mai aveţi prin frigider...
caş de vacă sau caşcaval (eu am folosit de amândouă)

Mod de preparare

Aşadar facem aluatul de tarte sărate, îl întindem în tăvăluţe (eu am folosit dina celea ondulate , pentru savarine) şi coacem 15 minute.

Separat călim ceapa în ulei de măsline, adăugăm kaiserul (tăiat în bucăţele potrivite) şi lăsăm pe foc mic cam 10 minute. Adăugăm apoi 2 linguri bulion şi o ceşcuţă de apă şi lăsăm pe foc mic, până scade. Punem această compoziţie din carne peste mini-tartele coapte şi dăm la cuptor pentru încă 10 minute. Apoi scoatem din cuptor ...radem caş deasupra sau caşcaval ) şi mai dăm la cuptor pentru maxim 5 minute.

(Off the record: Am folosit pentru o tură de minitarte (10 bucăţi) caş de vaci, iar pentru cealaltă tură caşcaval ras. Nouă ni s-au părut mult mai bune cele cu caş de vaci.)

Se consumă calde, reci...după preferinţe...