mini tort de ciocolata

Mod de preparare

Drojdia se amesteca cu o lingura de zahar, putin lapte cald si 50 g faina si se lasa la crescut. In 100 ml lapte se amesteca zaharul si vanilia si se lasa la racit.Se separa albusurile de galbenusuri.Intr-un vas se pune faina, se adauga galbenusurile, maiaua crescuta, laptele caldut. Se amesteca pana se incorporeaza toata faina, se adauga putin cate putin ulei, framantand mereu, pana cand aluatul se dosteste si se desprinde de pe maini.Se framanta cca 1 ora.

Se pune vasul, acoperit cu un servet curat intr-un loc calduros si se lasa la crescut.Aluatul se portioneaza in bucati de cca 100 g , se modeleaza sub forma unor mingiute si se lasa 15 min la crescut, in forme de savarine , unse cu ulei.Se introduce la cuptor pentru 20 min. Se scoate , se raceste si se taie in trei.

Pentru crema se pune la topit ciocolata cu 50 ml lapte , 50 g zahar si 50 g unt. Dupa ce se raceste, se aduga romul. Restul de unt se bate spuma si se toarna ciocolata, amestecandu-le omogen.

Feliile de blat se vor umple cu crema.

Pe aceeași temă:

Cozonac pufos cu aluat oparit - reteta cu care nu dai gres

Cozonac fara framantare cu nuca si cacao - pufos, aromat si usor de facut

Cozonac pufos cu nuca si cacao - reteta traditionala pas cu pas