autor:

Fara foto

» » Prajituri

Minieclere cu crema de vanilie

Autor: Adina (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 03 mai 2012

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Adina (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 03 mai 2012

Ingrediente
Pentru aluat :, 6 oua, 500 ml apa, 250 gr margarina Rama, 50 gr zahar tos, 360 gr faina de buna calitate (eu am folosit faina Buza ungureasca), un praf de sare, , Pentru crema de vanilie:, 4 oua, 250 gr zahar tos, 200 gr faina, 3 cani cu lapte (750 ml), 6 pliculete de vanilie, , Pentru glazura :, 150 gr ciocolata cu lapte, 100 gr margarina, 2 linguri de ulei, 2 linguri cacao, 1-2 linguri apa

Dificultate: Redusa Timp: 1h

2 voturi

Mod de preparare

Mod de preparare aluat:

Intr-o cratita, pe foc, adaugam apa si margarina si lasam pana se topeste, apoi punem zaharul, sarea si lasam pana se dizolva. Se da vasul dupa foc si adaugam faina toata odata si o amestecam repede si bine cu o lingura de lemn, pana se inglobeaza complet si se formeaza o coca tare, nelipicioasa.

Lasam coca sa se raceasca pana ajunge cat de cat la temperatura camerei, dupa care adaugam cele 6 oua, rand pe rand, amestecand dupa fiecare ou pana se inglobeaza complet in coca .

In tava tapetata cu hartie de copt incepem sa formam bilele de eclere folosindu-ne de o lingura sau in in cazul meu - cleste de inghetata.

Punem tava in cuptorul preincalzit si lasam la copt 30 minute pana devin usor rumenii.

Dupa ce s-au copt, scoatem eclerele si le lasam sa se raceasca complet, abia apoi le vom umple cu crema.

Dupa ce eclerele s-au racit, le taiem pe mijloc cu un cutit, nu de tot atat cat sa se mai tina intr-o parte si le umplem cu crema de vanilie, folosindu-ne de sprit sau de o lingura.



Mod de preparare a cremei :

Spargem ouale, le punem intr-un castron si le mixam; adaugam zaharul tos, pliculetele de zahar vanilinat si batem din nou cu telul compozitia pana la omogenizare, dupa care adaugam faina si amestecam din nou; turnam si laptele amestecand pana la omogenizare.

Punem vasul pe foc mic si amestecam pana se ingroasa.



Mod de preparare a glazurii :

Intr-un vas de pus pe foc luam o craticioara si rupem in ea ciocolata, adaugam margarina, apa si uleiul in cantitatile necesare si punem vasul cu toate aceste ingrediente pe foc, la fiert, pe baie de aburi, pana se topesc toate si se obtine o compozitie omogena.

Peste compozitia rezultata mai adaugam 2 linguri de cacao si amestecam cu un tel pentru a nu se face cocoloase pana se dizolva praful de cacao.

In glazura rezultata inmuiem eclerele pana la jumatate, apoi le punem pe un platou, lasam sa se intareasca glazura si apoi facem un decor din ciocolata alba.



Delicioase !
Daca ti-a placut reteta noastra "Minieclere cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu caise

Prajitura cu caise

Se amesteca bine ouale cu zaharul, se adauga uleiul treptat, apoi laptele, amoniacul stins, cateva

0 voturi    1 comentariu
1h
Prajituri
Tiramisu

Tiramisu

Intr-un bol se amesteca bine galbenusurile de ou cu zaharul pana se deschid la culoare, se adauga

1 vot    0 comentarii
40 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

Blender Monterrey White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

2 voturi

Ingrediente

  • Pentru aluat :
  • 6 oua
  • 500 ml apa
  • 250 gr margarina Rama
  • 50 gr zahar tos
  • 360 gr faina de buna calitate (eu am folosit faina Buza ungureasca)
  • un praf de sare
  • Pentru crema de vanilie:
  • 4 oua
  • 250 gr zahar tos
  • 200 gr faina
  • 3 cani cu lapte (750 ml)
  • 6 pliculete de vanilie
  • Pentru glazura :
  • 150 gr ciocolata cu lapte
  • 100 gr margarina
  • 2 linguri de ulei
  • 2 linguri cacao
  • 1-2 linguri apa

Raporteaza reteta

Retete
de Adina
Ciorbita de vitel cu taitei de casa

Ciorbita de vitel cu taitei de casa

Se spala foarte bine carnea si se pune la fiert in 3-4 litri de apa .Se mai adauga apa fiarta pe

1 vot    0 comentarii
2h
Borsuri si Ciorbe
Spaghete cu carne

Spaghete cu carne

Prima data punem carnea la fiert iar apoi o maruntim la robot sau de mana. Tocam ceapa si zdrobim

4 voturi    0 comentarii
1h
Paste si pizza
Flanc cu capsuni

Flanc cu capsuni

Crema: Punem laptele la incalzit impreuna cu vanilia .Frecam galbenusurile cu zahar, amidon si

0 voturi    2 comentarii
1h
Aluaturi si Foietaje
Adauga reteta
Retete

din Prajituri

Samba cu crusta de nuci Samba cu crusta de nuci

Se dau biscuitii la robot, apoi se framanta cu untul si miezul de nuca maruntit. Se intinde in forma de tort, in strat uniform, presat

0 voturi    0 comentarii
99h 45 min
Dulciuri diverse
Prajitura cu caise Prajitura cu caise

Se freaca galbenusurile cu zahar, pana se albesc si-si dubleaza volumul, se adauga ulei cate putin, apoi iaurtul, coaja de lamaie,faina

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Tarta cu visine