autor:

Gabrielle

» » Mancaruri cu carne

MUSACA DE CARTOFI

Autor: Gabrielle (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 august 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Gabrielle (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 august 2013

Ingrediente
1500 gr. cartofi,1 kg carne de vaca (sau mixta cu porc),1 morcov, fire ceapa verde (sau 2 cepe mijlocii),1 cutie cu rosii,3-5 oua(depinde de marime),1 legatura patrunjel,1/2 cana smantana,cascava ras,cateva felii de mozzarella (deasupra),sare,piper.

Dificultate: Medie Timp: 1h 30 min

6 voturi

Mod de preparare

Se curata cartofii de coaja,se taie felii si se fierb putin in apa cu sare(atentie sa nu se farame).Dupa ce-au fiert se lasa cartofii la racit.Intre timp,se toaca ceapa fin si impreuna cu morcovul ras fin se calesc usor intr-o cratita cu ulei.Se adauga carnea tocata,se amesteca mereu pana ce carnea isi schimba culoarea in intregime. Cand carnea s-a albit si si-a lasat zeama,se adauga rosiile din conserva (daca sunt intregi ,se taie cuburi foarte mici).Se amesteca bine si se mai tine pe foc inca 10 minute,timp in care se spala verdeata si se toaca marunt,apoi se adauga in compozitia de carne.Se adauga sare,piper dupa gust,se amesteca din nou,se mai lasa sa dea cateva clocote,pana compozitia a pierdut lichidul.Se raceste compozitia si apoi se adauga 2 sau 3 oua batute (depinde de marime).
Intr-o forma sau cratita,unsa cu ulei/unt,se aseaza un rand de felii de cartofi,un strat de compozitie de carne,apoi alt rand de felii de cartofi,pana se termina cartofii si compozitia de carne (ultimul strat trebuie sa fie de cartofi.Deasupra ultimului strat de cartofi se toarna un sos de smantana,compus din smanatana,amestecata cu 1 ou sau 2 si cascaval ras. Se adauga un pic de sare si piper,dupa gust.Se omogenizeaza compozitia sosului si se toarna uniform peste ultimul strat de cartofi.La sfarsit,se aseaza feliile/cubuletele de mozzarella pe intreaga suprafata a musacalei. Se da la cuptorul preincalzit in jur de o ora,la 160-170 grade Celsius,pana prinde crusta aramie. Este minunata. Va doresc pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "MUSACA DE CARTOFI" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Musaca din cartofi si vinete prajite

Musaca din cartofi si vinete prajite

Dupa ce am taiat rondele si cartofii si vinetele le prajim pe rand in ulei incins de palmier. Scoatem

11 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Musaca de cartofi

Musaca de cartofi

Curatam cartofii de coaja si-i punem la fiert, in apa cu sare. Intr-o tigaie, punem carnea tocata

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei

Mixer compact cu bol

- 60 %
499.99 lei
199.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 30 min

6 voturi

Ingrediente

  • 1500 gr. cartofi,1 kg carne de vaca (sau mixta cu porc),1 morcov, fire ceapa verde (sau 2 cepe mijlocii),1 cutie cu rosii,3-5 oua(depinde de marime),1 legatura patrunjel,1/2 cana smantana,cascava ras,cateva felii de mozzarella (deasupra),sare,piper.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Platou mixt cu friptura si legume Platou mixt cu friptura si legume

Pentru o cina in familie, am pregatit carne de porc la grill, cu mazăre (preferata mea), coşuleţe cu ouă ochiuri româneşti

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aperitive cu carne
Pulpe la cuptor cu usturoi Pulpe la cuptor cu usturoi

Pulpele spalate, uscate,condimentate cu sare, piper si amestecul de ierburi, se pun in tava sau in vas de yena, alaturi rosiile cubulete,

0 voturi    0 comentarii
1h
Fripturi
Iepure umplut