autor:

silviana maftei

» » Mancaruri cu carne

musaca de cartofi si vinete

Autor: silviana maftei (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Grecia


    Reteta postata pe: 07 iunie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: silviana maftei (Chef de cuisine)   
Specific:  

Grecia


Reteta postata pe: 07 iunie 2008

Ingrediente
0,500 g carne tocata amestec porc vita, 1 kg cartofi, 2 cepe, 2 oua, 1 vinata mica, 2 ardeigrasi, 4 rosi, 6 linguri ulei, 1 legatura patrunjel, 2 linguri faina, 0,500 ml apa, 0,050 g cascaval, piper sare dupa gust, , sosulde rosi, 0,500 rosi, 0,200 apa, 1 lingura faina, 1 lingurita zahar, sare, piper,nucsoara, 2 linguri ulei

Dificultate: Medie Timp: 30 min

7 voturi

Mod de preparare

cartofi se curata de coaja se spala si se taie feli rotunde
intr-un castronel se pun 4 linguri de ulei feliile de cartofi si se amesteca
feliile unse se pun intr-o tava de copt si se pun la cuptor sa se rumeneasca
vinata se decojestese taie rondele se presara cu sare
ceapa se taie marunt se pune intr-o tigaie cu 2 linguri de ulei si cu 2 linguri de apa se inabuse daca e cazul se mai adauga apa
cind ceapa a devenit sticloasa se adauga carnea se mai inabuse 10 minute mestecind continu , sarea piperul nucsoara citeva fire de patrunjel taiat marunt si ouale
se adauga la carne,se amesteca bine
se spala feliile de vinete se scurg de apa
intr-o cratita se aseaza feliile de cartofi rumeniti intercalati cu feliile de vinete,peste ei se pun rondele de ardei si rondele de rosi,se pune carnea preparata, alt rind de cartofi,felii de ardei de rosi
in apa se dizolva faina se toarna peste musaca se rade cascavalul si se da la cuptor pentru 30-40 minute

sosul de rosi
rosile se pun in blender si se fac suc
intr-o tigaie se pune uleiul lungurita de zahar sucul de rosi faina dizolvata in apa condimentele si se fierb la foc mic 30 minute



musacaua se serveste calda cu sosul de rosi deasupra ,smintina si patrunjeltocat marunt
Daca ti-a placut reteta noastra "musaca de cartofi si vinete" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Musaca greceasca cu vinete si cartofi

Musaca greceasca cu vinete si cartofi

Este o reteta care necesita rabdare dar efortul merita. Se curăţă, se spala cartofii şi se taie

2 voturi    0 comentarii
2h 15 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Musaca din cartofi si vinete prajite

Musaca din cartofi si vinete prajite

Dupa ce am taiat rondele si cartofii si vinetele le prajim pe rand in ulei incins de palmier. Scoatem

11 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

30 min

7 voturi

Ingrediente

  • 0,500 g carne tocata amestec porc vita
  • 1 kg cartofi
  • 2 cepe
  • 2 oua
  • 1 vinata mica
  • 2 ardeigrasi
  • 4 rosi
  • 6 linguri ulei
  • 1 legatura patrunjel
  • 2 linguri faina
  • 0,500 ml apa
  • 0,050 g cascaval
  • piper sare dupa gust
  • sosulde rosi
  • 0,500 rosi
  • 0,200 apa
  • 1 lingura faina
  • 1 lingurita zahar
  • sare
  • piper,nucsoara
  • 2 linguri ulei

Raporteaza reteta

Retete
de silviana maftei
socata

socata

intr-un vas de 10-12 litri de plastic sau de sticla se pun florile de soc,zaharul,apa rece,sucul

82 voturi    6 comentarii
1h 30 min
Sucuri si compoturi de fructe
Chec cu rahat, nuca, cacao si stafide

Chec cu rahat, nuca, cacao si stafide

-se separa albusurile de galbenuri si se pun in doua vase de aprox 1,5 litri -albusurile cu zaharul

67 voturi    5 comentarii
1h
Dulciuri diverse
cremsnit cu stafide

cremsnit cu stafide

aluatul pt foi ouale, uleiul,smintina,se amesteca se pune atita faina cit sa rezulte un aluat

12 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Aripioare de pui crocante Aripioare de pui crocante

Din meniul rapid al weekendului care-a trecut :) . Ai nevoie de trei vase: - in primul vas pui jumatate din cantitatea de faina -

23 voturi    13 comentarii
30 min
Fripturi
Piept de pui tailandez Piept de pui tailandez

Se pune laptele pe foc intr-un vas impreuna cu pieptul taiat suvite,dupa 10-15 min. se adauga pasta de curry, sare,. piper daca mai

0 voturi    0 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Varza acra cu afumatura si masline negre