Musaca de vinete

Mod de preparare

Vinetele decojite se taie rondele de 1 cm grosime. Se presara cu sare, se lasa pe un servet pentru a se scurge, pentru o jumatate de ora, dupa care le rumenim pe ambele parti. Le lasam pe un servet de hartie.

Calim ceapa tocata marunt,o lasam sa se raceasca, adaugam carnea si 2 oua batute cu sare, piper, enibahar si nucsoara.

Asezam o parte din feliile de vinete intr-o tava unsa cu unt, intindem carnea peste vinete,acoperim cu feliile de vinete ramase si felii de rosii.

Pregatim sosul din : 2 oua batute cu smantana si rosiile ramase date pe razatoare. Condimentam si turnam sosul peste musaca. Presaram cu patrunjel tocat marunt.Dam la cuptorul incins pana capata o crusta rumena. Se serveste calda sau rece.

Pe aceeași temă:

Coaste de porc la cuptor – fragede, rumene si gustoase, perfect condimentate pentru o masa delicioasa

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Aripioare picante la tigaie. Reteta rapida, aromata si delicioasa