Ingrediente
Se poate pregati si in combinatie cu cartofi sau dovlecei., , , 500 g carne, 3-4 vinete, 2 cepe, marar, sare,piper,condimente, bulion sau pasta de tomate, ulei, 3 oua
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
43 voturi
Mod de preparare
Carnea tocata se caleste bine impreuna cu ceapa, mararul, sare,piper,condimente.Cand se raceste se amesteca cu un ou pentru a se lega compozitia.
Vinetele se spala se taie la capete si se curata de coaja de jur imprejur la distante de 3-4 cm.Se va vedea o parte cu coaja,o parte fara coaja.Se taie rondele sau fasii pe lung.
Se prajesc sau se fac pe gratar.Eu de regula le fac pe gratar deoarece sunt mai dietetice nu iese musacaua grasa(vinetele prajite inghit mult ulei).
Intr-un vas de yena uns cu putin ulei si tapetat cu pesmet asez un strat de vinete ,apoi un strat de carne si tot asa in straturi alternative pana se termina vinetele si carnea.Ultimul strat trebuie sa fie cu vinete.
Se introduce 10-15 min la cuptorul preincalzit in prealabil,apoi se scoate vasul si se toarna 2 oua batute cu putin bulion sau pasta de tomate.Se reintroduce vasul la cuptor sa se rumeneasca frumos.
Vinetele se spala se taie la capete si se curata de coaja de jur imprejur la distante de 3-4 cm.Se va vedea o parte cu coaja,o parte fara coaja.Se taie rondele sau fasii pe lung.
Se prajesc sau se fac pe gratar.Eu de regula le fac pe gratar deoarece sunt mai dietetice nu iese musacaua grasa(vinetele prajite inghit mult ulei).
Intr-un vas de yena uns cu putin ulei si tapetat cu pesmet asez un strat de vinete ,apoi un strat de carne si tot asa in straturi alternative pana se termina vinetele si carnea.Ultimul strat trebuie sa fie cu vinete.
Se introduce 10-15 min la cuptorul preincalzit in prealabil,apoi se scoate vasul si se toarna 2 oua batute cu putin bulion sau pasta de tomate.Se reintroduce vasul la cuptor sa se rumeneasca frumos.
Costy Si Camy Grigoras , 03 iulie 2014
Foarte buna reteta. Multumesc.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 09 iunie 2010
Va multumesc pentru aprecieri si sfaturi .O sa incerc si retetele voastre...
grigoras claudia doina , 27 ianuarie 2010
eu stiu aceasta reteta de musacaua de vinete: un rind de vinete calite,peste, ardei caliti si rosii felii,carnea condimentata si calita un pic,alt rind de vinete,iarasi legumele,telemea rasa ,iarasi carne si deasupra vinete calite.peste vinete se pune smantana si jumatate cana apa,se da la cuptor pina se rumeneste.pofta buna.
costy1969 (Chef de cuisine) , 23 septembrie 2009
Foarte buna reteta,felicitari,am sa o incerc,deja am salvat-o in cartea de retete favorite.
valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 august 2009
Ma bucur din suflet ca va place aceasta reteta si ca ati pregatit-o.
Maria Lupean (Chef de cuisine) , 01 august 2009
Nu am facut si nici nu am mancat niciodata, dar am salvat reteta si astept sa se faca vinetele in gradina ca sa incerc si eu. O sa fac poze:)
Cely Snijec (Chef de cuisine) , 20 iulie 2009
Foarte buna si eu fac tot asa. Ne place grozav de mult