MUSACA DE VINETE SI MORCOVI

Mod de preparare

Vinetele se spala,necuratate,se taie bucati,se sareaza, se lasa 20-30 minute.Apoi se spala,se usuca,se prajesc.

Morcovii,curatati,se taie rondele.,se prajesc.

Rosiile,se spala,se dau prin razatoare(mare);se dau prin razatoare ,tinindu-se de partea bombata;coaja rosiei ne ramine in mina;o aruncam,n-o folosim.Sper ca am fost inteleasa.

Ceapa, taiata marunt,se prajeste in ulei de masline sa devina aurie;se pune, apoi ,peste ea, ardeiul dulce si cel iute,taiati bucati mici;se prajesc putin;se adauga apoi carnea,mestecind f. bine, sa nu se faca cocoloase, carnea.Se sareaza putin,se pune piper si ienibahar,dupa gust.Se lasa la foc mic,cu capac,sa se faca;cind carnea e moale(cca 15 minute),se ia de pe foc, se potriveste de sare,se pune patrunjel tocat(dupa gust).

Aranjare

Intr-o tava,se pun jumatate din rosiile rase,apoi vinetele prajite,peste ele se pun morcovii prajiti.Se pune cealalta jumatate de rosii,apoi pasta de rosii amestecata cu apa si putina sare.Se pune apoi carnea.Deasupra se pun rosii si ardei, rondele,decor.Se da tava la cuptor cca 30 minute.Se serveste fierbinte.

Pe aceeași temă:

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Aripioare picante la tigaie. Reteta rapida, aromata si delicioasa

Chiftelute de pui in sos de rosii cu piure de cartofi. Reteta delicioasa si usor de preparat