autor:

Daniela_Gherca

» » , Mancaruri cu carne, Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Musaca gratinata cu sos si cascaval

Autor: Daniela_Gherca (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 18 ianuarie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Daniela_Gherca (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 18 ianuarie 2017

Ingrediente
1.5 kg carne amestec porc/vita, 6 cartofi mari taiati felii si presarati cu sare si piper, 1 ceapa mare, 1 morcov mic, patrunjel verde, cimbru, sare, piper, 4 oua, ulei pentru uns, 1 lingura pesmet, Pentru sos:, 2 oua, 100 ml iaurt, 200 g cascaval ras, 1 lingura de faina, 1 lingura bulion

Dificultate: Medie Timp: 2h

0 voturi

Mod de preparare

Pentru inceput, curatam ceapa, o taiem marunt si o calim cateva minute cu putina sare in 2-3 linguri de ulei, pe urma adaugam carnea si calim totul impreuna, pana cand carnea s-a inmuiat suficient (cca.20-25 minute), condimentam dupa gust cu sare, piper si cimbru, apoi o dam deoparte si lasam sa se raceasca complet.

Cand compozitia de carne este rece, scurgem surplusul de grasime, daca s-a format, apoi adaugam ouale, patrunjelul, morcovul ras si amestecam pana cand compozitia s-a legat frumos, in caz ca este prea moale si nu s-a legat suficient, adaugam 1 lingura de pesmet.

Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet, punem un rand de cartofi, apoi jumatate din cantitatea de carne, inca un rand de cartofi, restul de carne si la final inca un rand de cartofi. Invelim tava cu folie de aluminiu si o dam la cuptor pentru cca.30 minute.

Intre timp, preparam un sos din cele 2 oua, faina, iaurtul si bulionul, iar cand musacaua noastra este aproape gata, descoperim tava de folie si turnam sosul, apoi presaram cascaval ras toata suprafata.

Dam din nou la cuptor pentru cca.10 minute, pana cand musacaua noastra este frumos gratinata deasupra.

Pofta buna!



Tips-uri:

1.Nu este nevoie sa fierbem cartofii inainte, ei se gatesc frumos si asa!

2.Carnea calita trebuie sa fie complet rece cand adaugam ouale, altfel cu se va lega si nu va mai avea o textura frumoasa!
Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca gratinata cu sos si cascaval" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Fasole verde cu pui

Fasole verde cu pui

Ceapa se curata si se taie marunt apoi se pune la calit in putin ulei.Dupa ce devine sticloasa se

2 voturi    1 comentariu
50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Cartofi cu legume la cuptor

Cartofi cu legume la cuptor

Se curata si se spala legumele. Cartofii se taie in 6. Cu ajutorul unui tocator se taie subtire

5 voturi    3 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    da , 05 aprilie 2017

    arata bine

Dificultate

Medie

Timp

2h

0 voturi

Ingrediente

  • 1.5 kg carne amestec porc/vita
  • 6 cartofi mari taiati felii si presarati cu sare si piper
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov mic
  • patrunjel verde
  • cimbru
  • sare
  • piper
  • 4 oua
  • ulei pentru uns
  • 1 lingura pesmet
  • Pentru sos:
  • 2 oua
  • 100 ml iaurt
  • 200 g cascaval ras
  • 1 lingura de faina
  • 1 lingura bulion

Raporteaza reteta

Retete
de Daniela_Gherca
Toba de pui

Toba de pui

Taiem pulpele si pieptul fasii lungi si subtiri le condimendam cu boia dulce, usturoi granule( se

18 voturi    3 comentarii
1h
Retete de Pasti
Tort la metru cu glazura de lamaie

Tort la metru cu glazura de lamaie

Pentru aluat: Separam ouale, batem albusurile cu praful de sare si zaharul, adaugam treptat cate

9 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Torturi
Drob de pui

Drob de pui

Am pus la fiert inimile si pipotele in apa rece cu sare, intre timp le-am spumat si cand au fiert

9 voturi    2 comentarii
2h
Retete de Pasti
Fara foto

da

arata bine

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Crochete coapte de bostan Crochete coapte de bostan

Bostanul eu il curat de coaja, il tai in bucati potrivite si ii il fierb in supa pana se inmoaie. Ceapa o prajesc in ulei pana devine

0 voturi    0 comentarii
50 min
Aperitive
Pui chinezesc cu paste si castane Pui chinezesc cu paste si castane

Taiem pieptul de pui spalat bine in fasii lunguiete. Punem bucatile rezultate intr-un castron impreuna cu sosul de soia, coniacul,

0 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne
Piureu de cartofi dulci – specific american