autor:

VALENTIN LITA

» » Mancaruri cu carne

MUSCHI DE PORC CU RONDELE DE MAR

Autor: VALENTIN LITA (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 iunie 2008

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: VALENTIN LITA (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 iunie 2008

Ingrediente
PENTRU 4 PORTII :, - cotlet de porc dezosat ( muschi ) - 0.800kg, - ulei masline - 0.100 L, - sare, piper alb, - mere - 0.300 kg, - orez cu bobul lung - 0.250 kg, - morcovi congelati - 0.200 kg, - porumb dulce congelat - 0.200 kg, - broccoli congelat - 0.200 kg, - rosii - 0.150 kg, - vin rosu - 0.050 L, -bulion - 0.100 kg, - unt - 0.050 kg, - rozmarin macinat - 0.001 kg, - patrunjel tocat - 0.010 kg

Dificultate: Medie Timp: 30 min

0 voturi

Mod de preparare

Muschiul de porc se portioneaza ( cate 2 transe la o portie ), se condimenteaza si se prajeste in tigaie in ulei de masline, pe o parte si pe alta, pana cand capata o culoare aurie. Se parfumeaza cu vin rosu ( atentie la flacara mare din tigaie !!! ), se scoate si se pune separat la cald. In uleiul in care s-a prajit muschiul se soteaza merele taiate in rondele potrivite ca grosime, dupa care se pun deoparte. Se face sosul in tigaie, folosind jiul ( sucul ) ramas de la prajirea carnii, bulion, putin unt, rozmarin si sare. Sosul se lasa sa fiarba pana cand capata consistenta dorita.Orezul se fierbe bob cu bob si se aromeaza cu sare si piper alb. Legumele congelate se fierb in apa cu sare timp de cateva minute, se scurg si se amesteca cu putin unt topit. Transele de muschi de porc se aranjeaza pe farfurie in alternanta cu rondelele de mar, legumele mixte si orezul. Sosul se toarna peste carne, iar preparatul se decoreaza cu patrunjel proaspat tocat si jumatati de rosii preparate la gratar.
Daca ti-a placut reteta noastra "MUSCHI DE PORC CU RONDELE DE MAR" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Gulas de curcan cu legume

Gulas de curcan cu legume

1.Se curata si spala zarzavatul apoi se taie asa;ceapa julien,ardeii se feliaza subtire,la fel si

1 vot    0 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Rulada de pui cu spanac

Rulada de pui cu spanac

Spanacul il spalam sub jetul de apa. Intr-o cratita punem niste apa la fiert cu un praf de sare. Cand

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Mancaruri cu carne

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 20 %
499.99 lei
399.99 lei

Blender Monterrey White

- 23 %
299.99 lei
229.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

30 min

0 voturi

Ingrediente

  • PENTRU 4 PORTII :
  • - cotlet de porc dezosat ( muschi ) - 0.800kg
  • - ulei masline - 0.100 L
  • - sare
  • piper alb
  • - mere - 0.300 kg
  • - orez cu bobul lung - 0.250 kg
  • - morcovi congelati - 0.200 kg
  • - porumb dulce congelat - 0.200 kg
  • - broccoli congelat - 0.200 kg
  • - rosii - 0.150 kg
  • - vin rosu - 0.050 L
  • -bulion - 0.100 kg
  • - unt - 0.050 kg
  • - rozmarin macinat - 0.001 kg
  • - patrunjel tocat - 0.010 kg

Raporteaza reteta

Retete
de VALENTIN LITA
RULOURI DE COD LA CUPTOR

RULOURI DE COD LA CUPTOR

Doua fileuri de cod se aplatizeaza usor, se condimenteaza cu amestecul pentru peste. Spanacul proaspat

8 voturi    4 comentarii
25 min
Mancaruri cu peste
FRIGARUI MUNTENESTI

FRIGARUI MUNTENESTI

Ficateii de pui se taie in bucati. Ardeiul gras se taie in bucati mari. Ciupercile se taie in patru.Kaizerul

8 voturi    3 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
SALATA ARTEMIS

SALATA ARTEMIS

Salata verde se spala bine, se taie in fasii fine. Pieptul de pui se frige pe gratar, dupa care se

12 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu carne
Adauga reteta
Retete

din Mancaruri cu carne

Aperitiv din muschiulet de porc Aperitiv din muschiulet de porc

Ungem muschiuletul cu 40 ml ulei de masline, apoi il condimentam cu sare, piper, cimbru, boia si usturoi (pisat sau strivit cu lama

7 voturi    4 comentarii
1h 30 min
Aperitive
Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat Paprikas de pui, ca la mama si bunica in Banat

se incinge untura sau uleiul, se prajeste puiul taiat bucati, se adauga ceapa taiata marunt, se stinge cu vinul ( pana nu mai are miros

3 voturi    2 comentarii
3h
Mancaruri cu carne
Rulouri de pui cu branza de capra si wedges din cartoi dulci