Muschi de porc cu salata Esmeralda

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 600g.muschi de porc,
  • sare,
  • condimente pentru gril,
  • 1/2 capatana de salata verde,
  • 1 capatana salata creata,
  • 200g. cartofi,
  • 1 manunchi de ridichi,
  • 100g.boabe de fasole rosie din conserva,
  • 150g. rosii,
  • 2 ardei grasi verzi,
  • 1 ceapa rosie,
  • 1/2 manunchi de patrunjel verde;
  • Sosul pentru salata:
  • 5cl.ulei,
  • 1dl. vin alb sec,
  • 1g.sare,
  • 1cl. otet balsamic,
  • 20g.mustar,
  • 1 catel de usturoi,
  • putin piper negru,
  • apa;

Mod de preparare

1.Carnea de porc se sareaza, se freaca cu condimente pentru gril si se frige intr-o tigaie , in ulei incins, pe toate partile, apoi se pune in cuptor, la 170*C, timp de 12-15 minute(mijlocul trebuie sa ramana roz).Se scoate din cuptor, se lasa sa se racoreasca si se pune in frigider pana la servire.

2.Se prepara salata:cartofii ,fierti si curatati, se taie rotocoale.Salata verde se spala , se centrifugheaza si se rupe in bucati.Si restul de legume se spala si se taie in bucati.Fasolea rosie se scurge din conserva.

3.Se prepara sosul pentru salata:intr-un bol se amesteca cu mixerul uleiul , otetul balsamic,sarea, mustarul,vinul alb sec,apoi se condimenteaza cu piper negru,usturoi zdrobit, si putina apa.Sosul se amesteca cu ingredientele pentru salata si salata obtinuta se pune pe un platou.Deasupra salatei se aseaza muschiul de porc taiat in felii subtiri.Un Cabernet Rose se potriveste foarte bine cu acest preparat.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise