Muschi de porc la tava

Mod de preparare

Pentru inceput vom pregati muschiul de porc. Pregatim un sos din 2 catei de usturoi pisati,uleiul de masline, sare, piper si boia. Ungem muschiuletul cu acest sos si lasam la rece de pe o zi pe alta. Daca nu avem timp il lasam la temperatura camerei 1 ora.

Dupa ce carnea este marinata o mutam intr-o cratita. Adaugam 1 ceapa taiata in 4, morcovii, boabele de piper si foile de dafin. Daca folosim morcovi baby ii lasam ca atare, daca nu taiem morcovii in 2 sau in 4 in functie de cat de mari sunt.

Adaugam apa astfel incat sa acopere legumele si acoperim cu un capac. Lasam sa fiarba inabusit timp de 30 de minute.

Intre timp curatam cartofii si ii taiem in 4. Ii punem la fiert in apa cu putina sare timp de 15 minute.

Rasturnam muschiul de porc, legumele, sosul si cartofii intr-o tava de yena. Adaugam 3 catei de usturoi feliati si dam la cuptor pana ce friptura se rumeneste frumos.

Servim alaturi de o salata de muraturi asortate.

Pe aceeași temă:

Fasole cu cârnați de casă - Rețeta tradițional românească cu savoare maximă

Tocanita de ardei copti cu ceapa si rosii – reteta simpla si gustoasa

Legume cu sos de rosii la cuptor – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa