autor:

» » Mancaruri cu carne

Muschi de vita cu ciuperci

Autor: dragan mihaela (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Italia


    Reteta postata pe: 14 martie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: dragan mihaela (Chef de cuisine)   
Specific:  

Italia


Reteta postata pe: 14 martie 2009

Ingrediente
muschi de vita 170 g, ciuperci 150 g, otet balsamic 100 ml, miere de albine 50 g, unt 100 g, faina alba 000,5 g, bacon 60 g, rosii chery 5 bucati, sare, piper facultativ, patrunjel verde 2, 3 scobitori, coniac 10 ml.

Dificultate: Medie Timp: 25 min

3 voturi

Mod de preparare

Muschiul de vita curatat de pielite se preseaza cu podul palmei pe un tocator, se infasoara cu feliile de bacon care au fost taiate subtiri si se prind cu scobitori. Se pune unt in tigaie 50 g la foc mic se pune muschiul de vita se prajeste pe ambele parti se flambeaza cu coniac, apoi se pun ciupercile spalate si curatate de picioruse taiate felii subtiri, se adauga otetul, mierea, se lasa 5 min sa scada, apoi se ea cealalta parte de unt se tapeteaza prin faina si se pune in sos se amesteca pina se leaga usor.

Se pune sarea, piperul dupa gust (sarea se pune la urma, pt a nu se intari muschiul si a nu-si pierde calitatile nutritive). Se decoreaza cu rosiile cherry si patrunjel verde. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Muschi de vita cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Muschi de vita cu sos gorgonzola si garnitura de ciuperci umplute

Muschi de vita cu sos gorgonzola si garnitura de ciuperci umplute

Muschiul de vita se taie in 2 bucati perpendicular pe fibra si se trage la grill pe toate partile.

17 voturi    9 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Muschi de vita cu ciuperci champignion si carnaciori de casa..

Muschi de vita cu ciuperci champignion si carnaciori de casa..

Se portioneaza muschiuletul in cate felii dorim si apoi il lasam la marinat intr-un bol cu un pahar

12 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

25 min

3 voturi

Ingrediente

  • muschi de vita 170 g
  • ciuperci 150 g
  • otet balsamic 100 ml
  • miere de albine 50 g
  • unt 100 g
  • faina alba 000,5 g
  • bacon 60 g
  • rosii chery 5 bucati
  • sare
  • piper facultativ
  • patrunjel verde 2
  • 3 scobitori
  • coniac 10 ml.

Raporteaza reteta

Retete

din Mancaruri cu carne

Pilaf cu cocos de tara Pilaf cu cocos de tara

Am taiat si parlit carnea. Am pus-o la fiert pana cand s-a format spuma. Apoi am aruncat prima apa. (Puteti doar sa aruncati spuma si

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Pui cu ciuperci si sos de piper verde Pui cu ciuperci si sos de piper verde

Se taie pulpele de pui in bucati nu prea mari. Ceapa se taie marunt. Ciupercile se spala si se taie felii. Intr-o cratita antiaderenta

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Aripioare de pui la tava - Ostropel