Muschi de vita cu ciuperci

Mod de preparare

Muschiul de vita curatat de pielite se preseaza cu podul palmei pe un tocator, se infasoara cu feliile de bacon care au fost taiate subtiri si se prind cu scobitori. Se pune unt in tigaie 50 g la foc mic se pune muschiul de vita se prajeste pe ambele parti se flambeaza cu coniac, apoi se pun ciupercile spalate si curatate de picioruse taiate felii subtiri, se adauga otetul, mierea, se lasa 5 min sa scada, apoi se ea cealalta parte de unt se tapeteaza prin faina si se pune in sos se amesteca pina se leaga usor.

Se pune sarea, piperul dupa gust (sarea se pune la urma, pt a nu se intari muschiul si a nu-si pierde calitatile nutritive). Se decoreaza cu rosiile cherry si patrunjel verde. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Ostropel de pui - reteta traditionala romaneasca, cu sos de rosii si usturoi

Friptura de miel la cuptor frageda si suculenta - reteta traditionala

Cartofi taranesti cu ceapa si afumatura - reteta simpla si gustoasa