Ingrediente
Cantitate pt 6 portii., -Muschi de vita - 0,900 gr, -Ulei de floare - 0,100 ml, -Unt - 0,100 gr, -Faina - 0,020 gr, -Pasta de tomate - 0,015 gr, -Vin rosu - 0,200 ml, -Vin alb - 0,100 ml, -Supa de oase - 0,200 ml, -Ciuperci - 0,150 gr, -Morcovi - 0,030 gr, -Patrunjel radacina - 0,030 gr, -Pastarnac - 0,030 gr, -Telina - 0,030 gr, -Sare - 0,015 gr, -Piper - 0,002 gr
Dificultate: Medie | Timp: 1h
107 voturi
Mod de preparare
Muschiul se curata de pielite, se spala si se transeaza dupa care se da un praf de sare si piper , se aseaza intr-o cratita cu uleiul bine incins si se rumeneste usor pe ambele parti.Separat se incinge untul in care se calesc legumele taiate potrivit , faina cu pasta de tomate si vinul alb.Se lasa la fiert 5 minute dupa care se strecoara si se toarna sosul obtinut peste muschi,adaugand ciupercile curatate,spalate si taiate lame.Se introduce muschiul in cuptorul incins si se lasa 30 - 35 de minute inainte de al scoate cu 5 minute adaugam vinul rosu.Se serveste cu sosul propriu.
