autor:

cosimona

» » Mancaruri cu carne

Muschiulet de vita la cuptor

Autor: cosimona (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 14 ianuarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: cosimona (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 14 ianuarie 2010

Ingrediente
1 kg mushi de vita (o bucata intreaga sau 2 bucati), 1 ardei gras, 2 cepe, 2 morcovi mici, 1 buc mica de telina, 1 rosie, 1 catel de usturoi, sare, piper, boia dulce sau iute, dupa preferinte, folie de staniol

Dificultate: Medie Timp: 2h

2 voturi

Mod de preparare

Bucata de muschiulet se prajeste intorcandu-se pe toate partile pana cand prinde o culare aurie, apoi se
impatureste in hartie de bucatarie pentru a se absorbi uleiul din ea.
Intr-un vas de cuptor (yena, tava inalta, cratita) se aseaza taiate rondele legumele (ardeiul, ceapa, morcovii, telina, rosia), se stropesc cu ulei, putina sare si piper. Carnea prajita se cresteaza adanc si gros cam cat o felie de paine si se aseaza pe patul de legume, adaugandu-se in fiecare crestatura cate un graunte de usturoi. Se preseaza peste carne sare, piper, boia (unele persoane pot adauga delicat, insa in cazul acesta fiind o gustare destul de hranitoare in vitamine si proteine, nu recomand folosirea delicatului deoarece ii strica gustul natural).
Se torna peste toate acestea apa(tava sa fie umpluta cam 3 sferturi cu apa), se inveleste in folie de staniol si se baga la cuptor dat la foc mic. Din 20 in 20 de minute se intoarce carnea pe cate o parte stropindu-se cu sosul din tava.
Necesita intr-adevar rabdare, insa iese o fripturica delicioasa, iar folia de staniol o ajuta sa ramana suculenta, foarte usor de mestecat.
Daca ti-a placut reteta noastra "Muschiulet de vita la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Tocana din carne de vita

Tocana din carne de vita

se taie carnea in bucati potrivite si se prajeste putin in uleiul bine incins. Se stinge cu pasta

5 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Mancaruri cu carne
Cartofi cu carnita

Cartofi cu carnita

Ceapa si ardeii se taie marunt si se dau la calit in putin ulei, se adauga peste ele si carnea taiata

2 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h

2 voturi

Ingrediente

  • 1 kg mushi de vita (o bucata intreaga sau 2 bucati)
  • 1 ardei gras
  • 2 cepe
  • 2 morcovi mici
  • 1 buc mica de telina
  • 1 rosie
  • 1 catel de usturoi
  • sare
  • piper
  • boia dulce sau iute
  • dupa preferinte
  • folie de staniol

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Platou cu afumatura, cartofi, oua, mazare si ciuperci Platou cu afumatura, cartofi, oua, mazare si ciuperci

Se desface carnea de porc cu un cuţit pentru a-i mări suprafaţa de lucru. Într-o tavă cu un strat subţire de ulei se aşază

0 voturi    0 comentarii
1h 50 min
Aperitive
Taci si inghite Taci si inghite

Intr-un tuci se pune 1 l lapte dulce, 200 gr smantana dulce, sare si o lingura malai, se lasa sa dea clocot si se pune malai in ploaie,

0 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Aperitive
Pui umplut cu inimi, pipote si ficat