autor:

cosimona

» » Mancaruri cu carne

Muschiulet de vita la cuptor

Autor: cosimona (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 14 ianuarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: cosimona (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 14 ianuarie 2010

Ingrediente
1 kg mushi de vita (o bucata intreaga sau 2 bucati), 1 ardei gras, 2 cepe, 2 morcovi mici, 1 buc mica de telina, 1 rosie, 1 catel de usturoi, sare, piper, boia dulce sau iute, dupa preferinte, folie de staniol

Dificultate: Medie Timp: 2h

2 voturi

Mod de preparare

Bucata de muschiulet se prajeste intorcandu-se pe toate partile pana cand prinde o culare aurie, apoi se
impatureste in hartie de bucatarie pentru a se absorbi uleiul din ea.
Intr-un vas de cuptor (yena, tava inalta, cratita) se aseaza taiate rondele legumele (ardeiul, ceapa, morcovii, telina, rosia), se stropesc cu ulei, putina sare si piper. Carnea prajita se cresteaza adanc si gros cam cat o felie de paine si se aseaza pe patul de legume, adaugandu-se in fiecare crestatura cate un graunte de usturoi. Se preseaza peste carne sare, piper, boia (unele persoane pot adauga delicat, insa in cazul acesta fiind o gustare destul de hranitoare in vitamine si proteine, nu recomand folosirea delicatului deoarece ii strica gustul natural).
Se torna peste toate acestea apa(tava sa fie umpluta cam 3 sferturi cu apa), se inveleste in folie de staniol si se baga la cuptor dat la foc mic. Din 20 in 20 de minute se intoarce carnea pe cate o parte stropindu-se cu sosul din tava.
Necesita intr-adevar rabdare, insa iese o fripturica delicioasa, iar folia de staniol o ajuta sa ramana suculenta, foarte usor de mestecat.
Daca ti-a placut reteta noastra "Muschiulet de vita la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Muschi de vita cu sos gorgonzola si garnitura de ciuperci umplute

Muschi de vita cu sos gorgonzola si garnitura de ciuperci umplute

Muschiul de vita se taie in 2 bucati perpendicular pe fibra si se trage la grill pe toate partile.

17 voturi    9 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

23 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h

2 voturi

Ingrediente

  • 1 kg mushi de vita (o bucata intreaga sau 2 bucati)
  • 1 ardei gras
  • 2 cepe
  • 2 morcovi mici
  • 1 buc mica de telina
  • 1 rosie
  • 1 catel de usturoi
  • sare
  • piper
  • boia dulce sau iute
  • dupa preferinte
  • folie de staniol

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Cartofi cu rulouri surpriza si ciocanele delicioase,la cuptor Cartofi cu rulouri surpriza si ciocanele delicioase,la cuptor

Ciocanelele se spala si se aseaza spre marginea tavii,nuschiuletul se subtiaza pe lung cu lama unui cutit,se sareaza si se condimenteaza

0 voturi    0 comentarii
50 min
Mancaruri cu carne
Humus reţetă Humus reţetă

Humus: 250g naut crud lasat cateva ore in cam de 3 ori apa in volum sa se umfle (si se umfla bine), fiert la foc mare in apa multa (completati

1 vot    0 comentarii
2h
Mancaruri cu carne
Medalioane de vitel cu ciuperci si chiftelute de cartofi