autor:

cosimona

» » Mancaruri cu carne

Muschiulet de vita la cuptor

Autor: cosimona (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 14 ianuarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: cosimona (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 14 ianuarie 2010

Ingrediente
1 kg mushi de vita (o bucata intreaga sau 2 bucati), 1 ardei gras, 2 cepe, 2 morcovi mici, 1 buc mica de telina, 1 rosie, 1 catel de usturoi, sare, piper, boia dulce sau iute, dupa preferinte, folie de staniol

Dificultate: Medie Timp: 2h

2 voturi

Mod de preparare

Bucata de muschiulet se prajeste intorcandu-se pe toate partile pana cand prinde o culare aurie, apoi se
impatureste in hartie de bucatarie pentru a se absorbi uleiul din ea.
Intr-un vas de cuptor (yena, tava inalta, cratita) se aseaza taiate rondele legumele (ardeiul, ceapa, morcovii, telina, rosia), se stropesc cu ulei, putina sare si piper. Carnea prajita se cresteaza adanc si gros cam cat o felie de paine si se aseaza pe patul de legume, adaugandu-se in fiecare crestatura cate un graunte de usturoi. Se preseaza peste carne sare, piper, boia (unele persoane pot adauga delicat, insa in cazul acesta fiind o gustare destul de hranitoare in vitamine si proteine, nu recomand folosirea delicatului deoarece ii strica gustul natural).
Se torna peste toate acestea apa(tava sa fie umpluta cam 3 sferturi cu apa), se inveleste in folie de staniol si se baga la cuptor dat la foc mic. Din 20 in 20 de minute se intoarce carnea pe cate o parte stropindu-se cu sosul din tava.
Necesita intr-adevar rabdare, insa iese o fripturica delicioasa, iar folia de staniol o ajuta sa ramana suculenta, foarte usor de mestecat.
Daca ti-a placut reteta noastra "Muschiulet de vita la cuptor" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Friptura de pui cu ciuperci si cu cartofi noi

Friptura de pui cu ciuperci si cu cartofi noi

Se taie pulpele in doua si se prajesc bine in ulei, dupa ce au fost facute cu sare si piper. Pulpele

10 voturi    5 comentarii
1h 10 min
Mancaruri cu carne
Piept de pui cu cartofi si smantana la cuptor

Piept de pui cu cartofi si smantana la cuptor

Cartofii se curata de coaja ,se spala ,se taie rondele mai groase si se pun la fiert in apa cu sare. Ii

37 voturi    11 comentarii
35 min
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h

2 voturi

Ingrediente

  • 1 kg mushi de vita (o bucata intreaga sau 2 bucati)
  • 1 ardei gras
  • 2 cepe
  • 2 morcovi mici
  • 1 buc mica de telina
  • 1 rosie
  • 1 catel de usturoi
  • sare
  • piper
  • boia dulce sau iute
  • dupa preferinte
  • folie de staniol

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Mancaruri cu carne

Mamaliga in straturi sau Taci si inghite Mamaliga in straturi sau Taci si inghite

In mod traditional mamaliga se fierbe in lapte cu smantana, dar pentru ca oricum este o mancare foarte grea, am decis sa fac o mamaliga

0 voturi    0 comentarii
30 min
Aperitive
Fit Hamburger de Halloween Fit Hamburger de Halloween

Carnea se caleste impreuna cu supa pentru 15 min. Dupa ce se raceste putin, se amesteca cu restul ingredientelor pentru hamburger (mai

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive cu carne
Fasole verde cu afumatura si cabanos