autor:

andraconstantinescu

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Torturi

Musuroi de cartita cu zmeura

Autor: andraconstantinescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 23 iulie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: andraconstantinescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 23 iulie 2019

Ingrediente
Blat:, 5 oua, 1 praf de sare, 230 g zahar, 50 g unt topit, 3 linguri apa minerala carbogazoasa, esenta de rom, 30 g cacao, 200 g faina, 1 plic de praf de copt (10 g), Diametru tava: 22 cm, Crema:, 25 g amidon, 300 ml lapte, 2 galbenusuri, 60 g zahar, esenta de vanilie, 250 ml frisca lichida indulcita, 300 g zmeura, Pentru decor:, zmeura + frunze de roinita

Dificultate: Medie Timp: 2h

0 voturi

Mod de preparare

Se separa albusurile de galbenusuri.

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul. Se adauga galbenusurile, untul topit, apa minerala si esenta de rom si se omogenizeaza. Se incorporeaza cacaua, faina (se adauga treptat) si praful de copt, amestecand usor, de jos in sus, cu o spatula din silicon. Se toarna aluatul intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt si se introduce la cuptor pana cand trece de testul scobitorii.

Intre timp, se pregateste crema.

Amidonul se amesteca cu putin lapte, iar restul laptelui se pune la foc intr-un vas impreuna cu galbenusurile, zaharul si esenta de vanilie. Cand laptele atinge punctul de fierbere se ia vasul de pe foc si se adauga laptele amestecat cu amidonul. Se pune vasul din nou la foc si se mesteca continuu cu un tel pana cand compozitia se ingroasa ca o budinca. Se lasa sa se raceasca.

Dupa ce blatul este gata, se lasa si acesta sa se raceasca.

Dupa aceea, blatul se taie circular pe deasupra (la 1-2 cm de margine), lasand partea de jos netaiata, si se scobeste.

Se spala zmeura si se pune in scobitura.



Intr-un castron se pune budinca racita si frisca lichida si se mixeaza. Crema astfel obtinuta se pune peste zmeura si se imbraca tot blatul cu ea.



Blatul scobit se marunteste si se imbraca tortul cu el. Se poate orna cu zmeura si frunze de roinita.
Daca ti-a placut reteta noastra "Musuroi de cartita cu zmeura" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Musuroi de cartita cu zmeura

Musuroi de cartita cu zmeura

Blatul: Topim untul si il lasam sa fie la temperatura camerei. Ouale le mixam cu zaharul spuma

8 voturi    6 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Tort cu piscoturi de sampanie

Tort cu piscoturi de sampanie

Se face crema cu lapte (eu am ales crema de lamaie), se pregateste siropul pt. inmuiat, se inmoaie

9 voturi    6 comentarii
30 min
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

2h

0 voturi

Ingrediente

  • Blat:
  • 5 oua
  • 1 praf de sare
  • 230 g zahar
  • 50 g unt topit
  • 3 linguri apa minerala carbogazoasa
  • esenta de rom
  • 30 g cacao
  • 200 g faina
  • 1 plic de praf de copt (10 g)
  • Diametru tava: 22 cm
  • Crema:
  • 25 g amidon
  • 300 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 60 g zahar
  • esenta de vanilie
  • 250 ml frisca lichida indulcita
  • 300 g zmeura
  • Pentru decor:
  • zmeura + frunze de roinita

Raporteaza reteta

Retete
de andraconstantinescu
Savarine cu dulceata de zmeura

Savarine cu dulceata de zmeura

Savarine: Intr-un castron se pune faina, formandu-se o gropita in mijloc. Drojdia si zaharul se

14 voturi    0 comentarii
2h
Prajituri
Tort aniversar cu crema de ganache cu nuci caramelizate

Tort aniversar cu crema de ganache cu nuci caramelizate

Blat: Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile

1 vot    0 comentarii
3h
Torturi
Tort Egiptean

Tort Egiptean

Pregatirea folior: Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Se bat albusurile cu un praf

6 voturi    0 comentarii
3h
Torturi
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Cheesecake cu lamaie si fructe de padure Cheesecake cu lamaie si fructe de padure

Cred că sunt puţini cei cărora să nu le placă cheesecake-ul.Cu siguranţă noi nu ne numărăm printre ei. De obicei,eu prefer

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Dulciuri diverse
Tort cu spuma de zmeura si ciocolata Tort cu spuma de zmeura si ciocolata

Se prepară întâi crema de ciocolată care trebuie să stea la frigider până pregătim blatul şi spuma de zmeură. Se

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Dulciuri diverse
Tort Barbies