autor:

merisor

» » Prajituri

Negresa cu bezea, ciocolata si migdale

Autor: merisor (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 29 ianuarie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: merisor (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 29 ianuarie 2015

Ingrediente
Pentru blat:, 3 oua intregi +3 galbenusuri, 7 linguri zahar, 6 linguri smantana, 200 gr unt(65%), 6 linguri faina, 4 linguri nuca macinata fin, 75 gr nuca taiata grosier, 2 linguri cacao, 1 plic praf de copt, 1 varf cutit sare, 2 lingurite esenta de cafea, Pentru bezea:, 3 albusuri, 3 linguri zahar, 3 plicuri zahar vanilat, coaja rasa de la 1/2 lamaie, 1 lingurita zeama de lamaie, 1 varf cutit sare, Pentru decor:, fulgi de ciocolata amaruie, fulgi de migdale

Dificultate: Medie Timp: 50 min

4 voturi

Mod de preparare

Pentru blat, untul trebuie sa fie la temperatura camerei, la fel si ouale.
Mixam untul cu zaharul, pe care il rasnim sa fie pudra, pana devine spumos.
Adaugam putina sare si incepem sa punem ouale, unul cate unul, mixand in continuare, plus cele trei galbenusuri separate de albusurile pe care le-am dat deoparte pentru bezea.
Adaugam treptat smantana, apoi treptat faina cernuta impreuna cu cacaoa si praful de copt, nuca macinata fin, esenta de cafea si nuca taiata grosier.
Omogenizam bine compozitia rezultata si o intindem in tava tapetata cu hartie de copt.
Eu am folosit o tava de 27/40 cm, dar ar fi trebuit una de dimensiuni mai mici, pentru ca bezeaua a fost putina pentru aceasta tava.
Dam tava la cuptorul preincalzit, pentru 35 de minute la 180 de grade.
Cu 10 minute inainte de expirarea timpului pregatim bezeaua.
Mixam cele trei albusuri cu putina sare pana se intaresc, apoi adaugam treptat zaharul, zaharul vanilat, coaja si zeama de lamaie.
Cat timpul de coacere a blatului a expirat, scoatem tava din cuptor si intindem rapid bezeaua deasupra.
Introducem din nou tava la cuptor pentru 8-10 minute pana cand se rumeneste bezeaua frumos.
Lasam prajitura sa se raceasca puti, apoi o ornam cu fulgi de ciocolata amaruie si fulgi de migdale.
Este delicioasa!
Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu bezea, ciocolata si migdale" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura italieneasca cu pere si mascarpone

Prajitura italieneasca cu pere si mascarpone

1.Preincalziti cuptorul la 180 C. Ungeti cu unt si tapetati cu faina o tava de 24 cm. Amestecati

1 vot    2 comentarii
45 min
Prajituri
Prăjitură Albă ca Zăpada cu cremă de lămâie

Prăjitură Albă ca Zăpada cu cremă de lămâie

1. Mixăm ouăle cu ambele tipuri de zahăr, apoi adăugăm şi restul ingredientelor. Framantăm

34 voturi    15 comentarii
2h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 2 comentarii
  • Fara foto

  • merisor

    merisor (Chef de cuisine) , 30 ianuarie 2015

    Ma bucur! Sper sa-ti placa! Pup!

  • SaltnSasha

    SaltnSasha (Chef de cuisine) , 30 ianuarie 2015

    Merisor, reteta asta intra pe lista pentru weekend! :D

Dificultate

Medie

Timp

50 min

4 voturi

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 3 oua intregi +3 galbenusuri
  • 7 linguri zahar
  • 6 linguri smantana
  • 200 gr unt(65%)
  • 6 linguri faina
  • 4 linguri nuca macinata fin
  • 75 gr nuca taiata grosier
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 1 varf cutit sare
  • 2 lingurite esenta de cafea
  • Pentru bezea:
  • 3 albusuri
  • 3 linguri zahar
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • coaja rasa de la 1/2 lamaie
  • 1 lingurita zeama de lamaie
  • 1 varf cutit sare
  • Pentru decor:
  • fulgi de ciocolata amaruie
  • fulgi de migdale

Raporteaza reteta

Retete
de merisor
Rulouri cu crema de vanilie

Rulouri cu crema de vanilie

Untul impreuna cu untura le-am pus la topit. Faina am amestecat-o cu bicarbonatul si drojdia. Ouale

39 voturi    15 comentarii
1h 20 min
Prajituri
Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon

Rulouri cu carnati afumati, piept de pui si bacon

Am desfacut pieptul de pui l-am spalat si l-am portionat in doua fiecare bucata, apoi l-am filat

26 voturi    18 comentarii
50 min
Retete de Craciun
Bilute din piscoturi, nuca si ciocolata

Bilute din piscoturi, nuca si ciocolata

Punem untul cu uleiul, ciocolata rupta, putina sare si zaharul intr-un vas, la foc incet pana se

8 voturi    2 comentarii
15 min
Dulciuri diverse

merisor (Chef de cuisine)

Ma bucur! Sper sa-ti placa! Pup!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Spirale cu mere si stafide Spirale cu mere si stafide

Cernem faina intr-un castron (eu am framantat intr-o covata pe care am achizitionat-o anul acesta de la Targul Olarilor, si de care

0 voturi    0 comentarii
3h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Poale-n brau Poale-n brau

Se fărâmă drojdia şi se dizolvă în puţin lapte călduţ cu zahărul, se adaugă apoi ouăle, restul de lapte, untul

0 voturi    0 comentarii
2h 20 min
Aluaturi si Foietaje
Chec cu visine