autor:

gaby_d

» » Dulciuri diverse

Negresa cu ciocolata

Autor: gaby_d (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 05 martie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: gaby_d (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 05 martie 2015

Ingrediente
3 oua, 130 gr unt (am folosit unt cu 80% grasime dar puteti folosi si unt cu 65% grasime, cred ca e ok ), 100 gr pudra de ciocolata (eu am mixat o ciocolata scoasa de la frigider, prin robot), 150 gr faina, 150 gr zahar, 50 gr cacao, 2 linguri smantana grasa, 2 lingurite praf de copt, zahar vanilat, putina sare

Dificultate: Medie Timp: 40 min

23 voturi

Mod de preparare

Mixeaza untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul.

Nu te opri pana ce zaharul nu e diluat complet si ai obtinut un amestec spumos.

Separa albusurile de galbenusuri.

Adauga gabenusurile, unul cate unul, peste crema de unt si mixeaza.

In crema obtinuta adauga faina amestecata cu cacaua si praful de copt, pudra de ciocolata, si omogenizeaza. Spre final adauga smantana.

Mixeaza spuma albusurile. Adauga 1/2 din cantitate peste amestec, omogenizeaza, adauga albusurile ramase si amesteca usor, de jos in sus.

Intr-o tava de 18/26 cm pune hartie de copt, pune compozitia lingura cu lingura, niveleaza si da tava in cuptorul preincalzit, la foc mediu, pentru 30minute.

Fa proba cu scobitoarea si daca e gata si scobitoarea e curata opreste aragazul, daca nu mai lasa 5 minutela foc mic.

Cand s-a racit portioneaz-o si fie ii pui glazura, fie nu, cum doresti :)

Eu aveam glazura pregatita cu o zi inainte pentru o alta prajitura (100 gr ciocolata neagra topita impreuna cu 80 ml frisca lichida) si-am pus cate putin pe fiecare prajitura.
Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu ciocolata" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Negresa cu bezea, ciocolata si migdale

Negresa cu bezea, ciocolata si migdale

Pentru blat, untul trebuie sa fie la temperatura camerei, la fel si ouale. Mixam untul cu zaharul,

4 voturi    2 comentarii
50 min
Prajituri
Negresa cu glazura de ciocolata

Negresa cu glazura de ciocolata

Laptele,zahărul şi cacao se pun într-o cratiţă pe foc şi se fierb, amestecând mereu, până

80 voturi    27 comentarii
1h 10 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style White

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei

Mixer compact cu bol

- 10 %
499.99 lei
449.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 4 comentarii
  • Fara foto

  • Fara foto

    Dorina Olariu , 03 aprilie 2015

    arata bine am sa fac si varianta asta multumim !

  • Fara foto

    Silvia Vilcu , 13 martie 2015

    se pot face insiropate si cu nuca deasupra

  • Fara foto

    Zoicas Viorica , 07 martie 2015

    Eu fac un mixt, negrese de post insiropate si deasupra gnache din frisca si ciocolata ca si la amandine, apoi un mot de crema de ciocolata cu frisca vegetala si inca un mot de frisca ca si la prajitura Triunf ! O minunatie !

    • Zoicas_Viorica

      Zoicas_Viorica (Chef de cuisine) , 07 martie 2015

      Eu fac un mixt, negrese de post, insiropate ca si amandinele si decorate cu mot din crema de ciocolata cu frisca vegetala si deasupra iar un mot de frisca ca si la prajitura Triumf !!! O bunatate !

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Medie

Timp

40 min

23 voturi

Ingrediente

  • 3 oua
  • 130 gr unt (am folosit unt cu 80% grasime dar puteti folosi si unt cu 65% grasime
  • cred ca e ok )
  • 100 gr pudra de ciocolata (eu am mixat o ciocolata scoasa de la frigider
  • prin robot)
  • 150 gr faina
  • 150 gr zahar
  • 50 gr cacao
  • 2 linguri smantana grasa
  • 2 lingurite praf de copt
  • zahar vanilat
  • putina sare

Raporteaza reteta

Retete
de gaby_d
Prajitura cu prune si bezea

Prajitura cu prune si bezea

Mixeaza untul impreuna cu zaharul pana ce se topesc toate granulele de zahar. Adauga galbenusurile

16 voturi    1 comentariu
1h 20 min
Dulciuri diverse
Turte cu branza si marar

Turte cu branza si marar

Umplutura de branza o obtii amestecand toate ingredientele. Aluat turte Pregateste aluatul punand

15 voturi    3 comentarii
1h 20 min
Aperitive
Chec in doua culori

Chec in doua culori

Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile cu putina sare. Pune cele 300

2 voturi    0 comentarii
1h
Prajituri
Zoicas_Viorica

Zoicas_Viorica (Chef de cuisine)

Eu fac un mixt, negrese de post, insiropate ca si amandinele si decorate cu mot din crema de ciocolata cu frisca vegetala si deasupra iar un mot de frisca ca si la prajitura Triumf !!! O bunatate !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Pere posate in vin roze Pere posate in vin roze

Se curata perele si se pun la fiert intr-un litru de vin roze impreuna cu mierea, scortisoara, anasonul, cardamomul si semintele din

0 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Tarta Rapsodia Tarta Rapsodia

Lasi aluatul la dezghetat la temperatura camerei. Întinzi aluatul într-o formă de tartă unsă cu unt, o dai la cuptor

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Chec zebrat -reteta simpla