autor:

Cezar

» » Dulciuri diverse

Negresa cu mascarpone

Autor: Cezar (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 04 iulie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cezar (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 04 iulie 2013

Ingrediente
-250 g unt, -100 g ciocolată cu un conținut ridicat de cacao, -200 g zahăr, -50 g cacao, -150 g mascarpone + 350 g mascarpone (recomandare: San Fabio), -3 ouă, -2 lingurițe extract de vanilie, -150 g făină, -1 praf de sare, -100 g zahăr pudră vanilat, -1 pliculeț gelatină înmuiată în 50 ml apă.

Dificultate: Redusa Timp: 1h

0 voturi

Mod de preparare

Mai intai incingem cuptorul la 160°C si tapetam cu hartie de copt o tava cu pereti detasabili. Topim untul si ciocolata la baie de aburi sau la microunde si le punem in mixer.

Se amesteca zaharul si cacaua, apoi se pun cele 150 g de mascarpone, ouale, vanilia si la final se cerne faina si sarea. Compozitia densa se toarna in tava si se lasa la cuptor timp de 40-45 de minute.

Pentru crema, se amesteca mai intai apa si gelatina si se lasa 10 minute. Cele 350 g de mascarpone se amesteca cu zaharul pudra pana acesta din urma este complet topit. Se topeste apoi gelatina la foc foarte mic si se amesteca incontinuu pana cand este lichida. Se pune gelatina peste crema de mascarpone, dupa care se toarna crema peste blat si se tine la frigider 2-3 ore.

Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu mascarpone" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Dulciuri diverse
Negresa cu mascarpone si dulce de leche

Negresa cu mascarpone si dulce de leche

Topim untul partial,apoi il mixam pana se intareste din nou. Adaugam zaharul si zaharul vanilat si

1 vot    3 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Negresa cu mascarpone si glazura de ciocolata

Negresa cu mascarpone si glazura de ciocolata

Incepem prin a pregati blatul. Topim untul la microunde sau pe baie de aburi. Adaugam in untul topit

122 voturi    19 comentarii
1h 15 min
Prajituri

Recomandari electrocasnice

Caserola vidare 2.366 L

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

1h

0 voturi

Ingrediente

  • -250 g unt
  • -100 g ciocolată cu un conținut ridicat de cacao
  • -200 g zahăr
  • -50 g cacao
  • -150 g mascarpone + 350 g mascarpone (recomandare: San Fabio)
  • -3 ouă
  • -2 lingurițe extract de vanilie
  • -150 g făină
  • -1 praf de sare
  • -100 g zahăr pudră vanilat
  • -1 pliculeț gelatină înmuiată în 50 ml apă.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Dulciuri diverse

Fursecuri cu tahini Fursecuri cu tahini

Se pun toate ingredientele in bolul mixerului si se amesteca pana devine un aluat chiar putin lipicios. Intind o foaie de copt pe tava

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura Rafaello Prajitura Rafaello

Se face un blat de tort in stilul clasic: se bat albusurile spuma, galbenusurile se freaca cu zahar, se amesteca faina cu praful de

31 voturi    15 comentarii
1h 45 min
Dulciuri diverse
Chec cu banane