Autor: kok miori (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 15 septembrie 2010
Ingrediente
1kg de carne oso-buco taiat in felii, faina ptr carne, ulei ptr prajit, 2cepi taiate solzi, 2-3 usturoi taiati felii, mirodenii - patrunjel frunze, thimin, 2 frunze de dafin, 3/4 pahar de vin rosu, 1pahar de supa de carne-se poate face din praf de supa, conserva de 400gr de rosii cubulete, putina sare si piper
Dificultate: Redusa | Timp: 2h 30 min
19 voturi
Mod de preparare
Intr-o farfurie punem faina si tavalim feliile de carne in faina dupa care le prajim in putin ulei intr-o tigaie adinca cu fund dublu. Se adauga ceapa si usturuioul mirodeniile, se mai lasa putin sa se prajeasca dupa care se adauga vinul si supa si deasemeni rosiile cubulete. Se lasa sa inceapa sa fiarba dupa care se face foc mic se acopera cu un capac si se fierbe doua ore pina cind carnea este moale. Se serveste cu mamaliguta sau cu orez fiert si pe carne se adauga patrunjel proaspat si usturoi proaspat tocat. Este o mincare deosebita .
Lia Maria (Chef de cuisine) , 17 septembrie 2010
O mancare de nota 10 cu *****.
Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 15 septembrie 2010
O minunatie,bravo.
costy1969 (Chef de cuisine) , 15 septembrie 2010
oso-buco ce fel de carne este? buco?????????