Autor: Georgiana Cosac (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 18 martie 2009
Ingrediente
1 kg carne de miel, 3-4 cepe, 8 catei usturoi, 1 ardei gras, 1 cutie cu rosii in bulion, 500 g cartofi, ulei, sare, piper, busuioc, rozmarin.
Dificultate: Medie | Timp: 1h
3 voturi
Mod de preparare
Transeaza carnea de miel in bucati mai mari si pune-o la fiert in apa cu sare si o ceapa. Separat, caleste ceapa taiata julien impreuna cu ardeiul taiat marunt si usturoiul zdrobit. Stinge cu zeama in care a fiert carnea, dupa care adauga bucatile de carne. Lasa la cuptor si, din cand in cand, adauga putina supa. Spre final, adauga cutia cu rosii si condimenteaza cu mirodeiile, dupa gust. Cand sosul este bine scazut, aromatizeaza cu verdeata tocata fin. Serveste cat este fierbinte, alaturi de cartofi copti si taiati cubulete.
