Autor: Alice Ciobanu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 26 octombrie 2011
Ingrediente
4 pulpe de pui, 6 catei de usturoi, o jumatate de ceapa, un morcov potrivit, vreo 4 linguri ulei de floarea soarelui, 1 1/2 cana suc de rosii, un pahar de vin alb, o lingurita de patrunjel tocat, o jumatate de lingurita de cimbru, o lingurita de zahar, o lingurita de sare, puteti pune si piper macinat, dar eu am renuntat pt ca maninca si asta mica a mea
Dificultate: Redusa | Timp: 1h 30 min
18 voturi
Mod de preparare
Taiati pulpele in doua si incingeti o tigaie cu ulei si le prajiti pe ambele parti. Aveti grija sa le invartiti mereu, pentru a nu se prinde de tigaie. Morcovul curatat il taiati rondele subtiri, usturoiul feliute, ceapa tocata marunt.
Cand puiul este gata il scoateti pe o farfurie calda si puneti in tigaie ceapa, cu morcovul si le caliti vreo 4 minute. Adaugati apoi bucatile de carne impreuna cu sucul de rosii, vinul alb, cimbrul si zaharul. Fierbeti ostropelul la foc mediu vreo 20-25 minute si adaugati sarea, usturoiul si piperul si mai lasati la foc cam 15 minute.
Serviti ostropelul cald, presarat cu pratrunjel tocat si cu mamaliguta alaturi.
Pofta buna!
Cand puiul este gata il scoateti pe o farfurie calda si puneti in tigaie ceapa, cu morcovul si le caliti vreo 4 minute. Adaugati apoi bucatile de carne impreuna cu sucul de rosii, vinul alb, cimbrul si zaharul. Fierbeti ostropelul la foc mediu vreo 20-25 minute si adaugati sarea, usturoiul si piperul si mai lasati la foc cam 15 minute.
Serviti ostropelul cald, presarat cu pratrunjel tocat si cu mamaliguta alaturi.
Pofta buna!
Diana Sirghi , 24 februarie 2014
E Foarte buna reteta,merge si cu morcov,si fara morcov iar cimbrul ii da o aroma aparte. Mie imi place !!!
Laura Alexandra , 23 februarie 2014
Super!
Gogu Besliu , 23 februarie 2014
De acord cu Mihaela . La mama, cand eram copil, ostropelul era facut din pui prins in curte, ceapa , uturoi si rosii din gradina. Si ce bun mai era !
Mihaela Cristina Fetecau , 01 septembrie 2013
Urmaresc retetele dumnevoastra dar ostropelul nu-i cu morcov, cimbru etc...Este compus din ulei , pui, usturoi, rosii si multa dragoste impreuna cu mamaliga sau piure de cartofi.
kok miori (Chef de cuisine) , 04 iunie 2013
Foarte bun ostropelul si foarte aspectos.