Autor: Jurnal de Concubina (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 25 mai 2014
Ingrediente
2 oua, 2 catei de usturoi, un fir de praz, 100 gr spanac baby, 20 gr unt, 50 gr danish blue sau oricare alta branza cu mucegai care va place, 80 gr de pastrama taraneasca sau bacon sau prosciutto crudo, 4 grisine groase si lungi, 100 ml smantana de gatit 30% grasime
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
1 vot
Mod de preparare
Taiem prajul rondele, usturoiul feliute si il punem la calit in tigaia unde am topit in prealabil untul. Cand s-au inmuiat bine, punem spanacul si amestecam.
Spanacul nu il tinem pe foc mai mult de 1 minut. Cand totul e gata, dam de-o parte.
Intr-un blender punem vegetalele calite si smantana, si omogenizam.
Pasta obtinuta o impartim in doua boluri rezistente la cuptor. Eu am avut niste forme mici de sufleuri pe care le-am dat o alta destinatie. Peste ea punem cateva feliute subtiri de danish blue. Apoi spargem cate un ou in fiercare bol.
Mai adaugam cateca feliute de danish blue si putina smantana. Cele doua boluri pe punem intr-o tava.
Feliile de pastrama le-am rulat artistic pe grisine si le-am asezat in tava langa bolurile cu oua.
Am dat totul la cuptorul incins, avand grija ca pe gratarul de jos sa pun o oala/cratita/tava cu apa, pentru vreo 20-25 minute.
Spanacul nu il tinem pe foc mai mult de 1 minut. Cand totul e gata, dam de-o parte.
Intr-un blender punem vegetalele calite si smantana, si omogenizam.
Pasta obtinuta o impartim in doua boluri rezistente la cuptor. Eu am avut niste forme mici de sufleuri pe care le-am dat o alta destinatie. Peste ea punem cateva feliute subtiri de danish blue. Apoi spargem cate un ou in fiercare bol.
Mai adaugam cateca feliute de danish blue si putina smantana. Cele doua boluri pe punem intr-o tava.
Feliile de pastrama le-am rulat artistic pe grisine si le-am asezat in tava langa bolurile cu oua.
Am dat totul la cuptorul incins, avand grija ca pe gratarul de jos sa pun o oala/cratita/tava cu apa, pentru vreo 20-25 minute.
Sidy (Chef de cuisine) , 27 mai 2014
Cat de bun trebuie sa fie !! Deja stiu...maine fac spanac !!!