Oua umplute cu pateu de gris

Mod de preparare

Se pune la fiert un litru de apa.Cand apa clocoteste se pun ouale usor cu o lingura in apa si se lasa sa fiarba in clocot timp de 8 minute.Se scot, se pun intr-un vas cu apa rece, apoi se pun pe o farfurie si se lasa sa se raceasca.

Se pune la firt 300 g apa cu saare.Cand apa incepe sa se infirbante se presara grisul in ploaie si se amesteca cu o lingura de lemn.Se amesteca mereu si se lasa pe foc pana cand grisul creste, iar compozitia devine o pasta.Se da la o parte de pe foc si se lasa sa se raceasca mestecandu-se din cand in cand pentru a nu face pojghita deasupra.

Se curata ouale si se taie in doua fiecare ou, apoi se scoate galbenusul.

Se face maioneza dintr-un galbenus crud si doua fierte, apoi se incorporeaza maioneza in grisul numai putin caldut. Daca doriti sa fie mai pufos il puteti bate cateva minute cu mixerul, apoi tocati ceapa foarte fin si adaugati-o in compozitie.Se umplu ouale cu acest pateu, se aseaza pe un platou si se orneaza cu cate o bucatica de galbenus, masline si patrunjel verde.

Pateul poate fi folosit si pentru tartine.

Pe aceeași temă:

Bastonase de dovlecei cu sos de iaurt si usturoi - reteta simpla si rapida

Rulada din carne de pasare cu oua de prepelita - reteta gustoasa si usor de facut

Rulada de carne tocata cu oua fierte - reteta simpla, gustoasa si aspectuoasa