autor:

Papalapap

» » Retete de Craciun

Pachetele cu carne de porc

Autor: Papalapap (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 01 decembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Papalapap (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 01 decembrie 2014

Ingrediente
2 fileuri sau cotlete de porc de circa 300 g fiecare, 100 g de felii de bacon, 50 g unt, ½ ceapă tăiată mărunt, ½ pahar de vin roșu, câteva fire lungi de ceapă pitică, 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper

Dificultate: Redusa Timp: 35 min

3 voturi

Mod de preparare

Taie carnea în bucățele de dimensiuni medii (1) (dacă ai cumpărat cotlete, îndepărtează mai întâi carnea de pe os). Împachetează apoi fiecare bucată în două felii de bacon, pe care le-ai așezat ca pe o elice, în cruce (2): pune bucățica de carne de porc în mijloc (3) și îmbrac-o apoi cu bacon (4).
Folosind câteva fire de ceapă pitică, leagă pachețelele și transformă-le în niște cadouri-surpriză (5). S-ar putea să îți fie greu să faci asta, dacă ceapa pitică e proaspătă, deoarece se va rupe foarte ușor. Ca să nu îți iasă fire albe, îți sugerăm să opărești firele verzi 2-3 secunde, pentru a le manevra mai ușor.

Gătite așa frumos (6), pachețelele tale sunt acum gata să fie prăjite, nu le lăsa să aștepte!
Într-o tigaie, topește untul împreună cu puțin ulei de măsline și adaugă ceapa la călit (7). Las-o cât să se înmoaie și să devină transparentă (8), moment în care poți pune la prăjit pachețelele pregătite mai devreme (9). Presară sare și piper, dar nu exagera, fiindcă baconul este deja sărat.
Rumenește-le apoi în ceapa călită și, după aproximativ 5 minute, întoarce-le pe partea cealaltă (10). Mai lasă-le alte 5 minute, ca să prăjească uniform. Când timpul s-a scurs, iar pachețelele tale au căpătat o crustă aurie, toarnă vinul roșu (12). Adu la fierbere și lasă tigaia pe foc până ce vinul se evaporă. Când se întâmplă asta, ia tigaia de pe foc și servește carnea cât e caldă.

Vezi reteta video aici:
http://www.papalapap.ro/pachetele-cu-carne-de-porc/
Daca ti-a placut reteta noastra "Pachetele cu carne de porc" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Craciun
Prajitura cu ciocolata

Prajitura cu ciocolata

Intr-un castron cernem faina cu cacaua, zaharul pudra, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Retete de Craciun
Piftie de porc

Piftie de porc

Pentru Revelion, am pregatit piftie de porc. Urechea de porc se parleste si se spala bine. Se

2 voturi    2 comentarii
5h
Retete de Craciun

  • 1 comentariu

  • Parvan Mirel , 06 decembrie 2014

    Ok. Am inteles reteta. Numai ca daca prajin pachetelele cate 5 minuta pe fiecare parte, CEAPA AIA CARE A FOST DEJA MUIATA, CE SE INTAMPLA CU EA? NU CUMVA SE FACE SCRUM?

Dificultate

Redusa

Timp

35 min

3 voturi

Ingrediente

  • 2 fileuri sau cotlete de porc de circa 300 g fiecare
  • 100 g de felii de bacon
  • 50 g unt
  • ½ ceapă tăiată mărunt
  • ½ pahar de vin roșu
  • câteva fire lungi de ceapă pitică
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare și piper

Raporteaza reteta

Retete
de Papalapap
File de vita cu sos de gorgonzola

File de vita cu sos de gorgonzola

Pune brânza gorgonzola într-o tigaie fără ulei și mărunțește-o cu ajutorul unei

3 voturi    1 comentariu
20 min
Fripturi
Placinta americana cu mere

Placinta americana cu mere

Începe prin a pregăti aluatul: într-un recipient, toarnă făina cu puțină sare (1)

7 voturi    0 comentarii
1h
Dulciuri diverse
Biscuiti de casa cu cacao

Biscuiti de casa cu cacao

Scoate ingredientele din frigider cu cel puțin o oră înainte, să ajungă la temperatura

3 voturi    1 comentariu
35 min
Retete de Craciun
Retete

din Retete de Craciun

Aluat fraged cu untura si cidru Aluat fraged cu untura si cidru

Acest tip de aluat se pretează la cornulețe fragede, rulouri cu cremă și orice bunătăți mai doriți să preparați. Aluatul

0 voturi    0 comentarii
3h 10 min
Aluaturi si Foietaje
Cozonac cu aluat oparit Cozonac cu aluat oparit

Pentru inceput punem 100 g de faina intr-un lighean si turnam 200 ml de lapte fierbinte, amestecam si lasam sa se racoreasca putin. Dupa

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Migdalate ciocolatoase cu nuca de cocos