Pangasius cu ardei in 2 culori

Mod de preparare

Se ia fileul de pangasus se spala bine si se scurge, apoi se sareaza si pipereaza pe ambele parti, dupa care se stoarce o lamaie peste el si selasa intr-un recipient putin adanc.

Se pune intr-o tigaie putin adanca ulei de masline cat sa acopere fundul acesteia, se incalzeste putin uleiul dupa care se adauga cepa pentru a se calii putin. Apoi adauga aredeii si la 5 minute se adauga jumate din paharul de vin, de asemenea se adauga sare si pipe dupa gust.

Dupa 5 minute se pun fileurile de peste deasupra ardeilor sa se fiarba, se intorc pe ambele parti, si nu lasati mai mult de 10 minute dupa care scoateti fileurile si le puneti pe un platou.

Dupa ce scoteti pestele turnati restul de vin iar dupa 5 minute adaugati smantana, lasati sa mai fiarba circa 10 minute, dupa care puneti tot continutul peste pestele pus pe platou.

Pe aceeași temă:

Brudet - tocanita traditionala croata de peste cu sos de rosii, reteta pas cu pas

Plachie de crap la cuptor - reteta simpla, aromata si usor de facut

Orez cu peste afumat. Reteta simpla si gustoasa pentru o masa cu adevarat delicioasa