Ingrediente
300gr branza de vaca proaspata., 1 ou., coaja rasa de la o lamaie., 100 gr faina., un varf de cutit sare., zahar pudra si vanilie., dulceata de visine.
Dificultate: Redusa | Timp: 30h
0 voturi
Mod de preparare
Reţetă de preparare a papanaşilor
Se pun toate ingredientele intr-un castron si se freaca bine cu dosul furculitei, pana cand se omogenizeaza. Compozitia se pune pe o foaie de nailon, presarata cu 2 linguri de faina, din ea se formeaza un sul gros care, apoi se taie in 12 bucati. Fiecare bucata se ruleaza prin faina, dandu-i forma rotunda si plata de chiftea, cu grosimea de 1 cm. Cand toate sunt gata, se infierbanta tigaia goala, 3-4 minute (dar nu direct pe flacara), la foc mijlociu, si in ea se pun 2 linguri cu untdelemn (30 ml), imediat, se aseaza papanasii, unii langa altii, cati incap, neinghesuiti. Se prajesc pe o parte, 1-2 minute, pana se rumenesc, apoi se intorc, cu lama cutitului, pe partea cealalta si se prajesc la fel, daca este nevoie, se pun inca 2 linguri cu untdelemn, ca papanasii sa nu se lipeasca de tigaie. Toata operatia dureaza 10-15 minute. Se servesc imediat, pudrati cu zahar si vanilie, sau cu dulceata de visine. Pofta buna!
Se pun toate ingredientele intr-un castron si se freaca bine cu dosul furculitei, pana cand se omogenizeaza. Compozitia se pune pe o foaie de nailon, presarata cu 2 linguri de faina, din ea se formeaza un sul gros care, apoi se taie in 12 bucati. Fiecare bucata se ruleaza prin faina, dandu-i forma rotunda si plata de chiftea, cu grosimea de 1 cm. Cand toate sunt gata, se infierbanta tigaia goala, 3-4 minute (dar nu direct pe flacara), la foc mijlociu, si in ea se pun 2 linguri cu untdelemn (30 ml), imediat, se aseaza papanasii, unii langa altii, cati incap, neinghesuiti. Se prajesc pe o parte, 1-2 minute, pana se rumenesc, apoi se intorc, cu lama cutitului, pe partea cealalta si se prajesc la fel, daca este nevoie, se pun inca 2 linguri cu untdelemn, ca papanasii sa nu se lipeasca de tigaie. Toata operatia dureaza 10-15 minute. Se servesc imediat, pudrati cu zahar si vanilie, sau cu dulceata de visine. Pofta buna!
Comentata de: Varadi Silvia