autor:

» » Mancaruri cu carne

Papricas cu pui de tara si galuste

Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 16 noiembrie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Rocsi (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 16 noiembrie 2015

Ingrediente
3-4 pulpe de pui de tara si un piept, 1 ceapa mare, 1 morcov, 1 ardei mic galben, 1/2 ardei kapia, 250 gr rosii decojite in suc de rosii, sare, piper, 1 lingurita de boia de ardei dulce, 1 varf de lingurita boia de ardei iute, 1 lingura pasta de tomate, 2 linguri ulei, 3 linguri cu varf smantana de tara, patrunjel verde, Pentru galustele:, 2 oua, 3 linguri si 1/2 faina alba, un praf de sare, un praf piper alb

Dificultate: Redusa Timp: 2h 30 min

8 voturi

Mod de preparare

Parlim bucatile de carne pe flacara aragazului, le spalam bine si pulpele le taiem in doua, adica separam copanelele de partea superioara.
Eu am fiert carnea 30 de minute in oala sub presiune, dar voi o puteti fierbe intr-o oala normala, cam pe jumatate. Daca stiti ca puiul este fraged, atunci il fierbeti direct in oala cu mancare.
Curatam ceapa, o tocam marunt, morcovul il decojim si il taiem bucatele potrivite.
Ardeii ii curatam de cotor si seminte, ii taiem cubulete.
Intr-o cratita incingem uleiul, punem ceapa, boiaua dulce si cea iute.
Le inabusim 2-3 minute, apoi punem bucatile de pui fierte pe jumatate, le rumenim usor.
Adaugam ardeii, morcovul, le lasam 2-3 minute pe foc, apoi punem zeama in care am fiert puiul si daca mai este nevoie, mai completam cu apa pana acoperim carnea. Presaram sare si piper.
Punem un capac si fierbem la foc potrivit.
Tocam rosiile decojite si cam dupa 15 minute le adaugam si pe ele in mancare.
Galustele:
Intr-un bolisor batem spuma ouale cu sare si piper, apoi adaugam faina alba, amestecam pana se incorporeaza bine si nu sunt cocoloase.
Cand carnea si legumele sunt bine patrunse, iar zeama este scazuta suficient, dam focul la mic, bagam o lingurita in zeama din oala sa fie fierbinte, apoi luam cu ea compozitie de galuste si le punem in oala.
Trecem lingurita prin zeama fierbinte de fiecare data cand facem o galusca.
Le lasam sa fiarba 8-10 minute la foc potrivit, apoi punem pasta de tomate.
Lasam sa dea 3-4 clocote, apoi dam focul mic si incorporam smantana.
Mai lasam cateva secunde pe foc, apoi tragem cratita de pe aragaz.
Se presara patrunjel verde tocat deasupra si se serveste cald.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Papricas cu pui de tara si galuste" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Mancaruri cu carne
Ciulama de pui cu  ciuperci

Ciulama de pui cu ciuperci

Se taie pieptul cubulete, se condimenteaza si se prajeste usor pana isi schimba culoarea. Separat

13 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Mancaruri cu carne
Tocanita din ficat de pasare

Tocanita din ficat de pasare

Ficatul spalat ,il punem la frigider,intr-un bol cu lapte pentru 30’. Maruntim ceapa, usturoil

19 voturi    17 comentarii
1h
Mancaruri cu carne

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Espresso Machine

- 700 lei
1699.99 lei
999.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Redusa

Timp

2h 30 min

8 voturi

Ingrediente

  • 3-4 pulpe de pui de tara si un piept
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 1 ardei mic galben
  • 1/2 ardei kapia
  • 250 gr rosii decojite in suc de rosii
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita de boia de ardei dulce
  • 1 varf de lingurita boia de ardei iute
  • 1 lingura pasta de tomate
  • 2 linguri ulei
  • 3 linguri cu varf smantana de tara
  • patrunjel verde
  • Pentru galustele:
  • 2 oua
  • 3 linguri si 1/2 faina alba
  • un praf de sare
  • un praf piper alb

Raporteaza reteta

Retete
de Rocsi
Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Piept de pui umplut cu ciuperci in foietaj

Lasam foietajul sa se dezghete la temperatura camerei. Pieptul de pui il spalam si il tamponam cu

6 voturi    4 comentarii
1h 20 min
Aperitive cu carne
Salata cu ton si tofu

Salata cu ton si tofu

Ardeiul kapia il spalam, indepartam cotorul si toate semintele si il taiem cubulete. Ceapa verde

9 voturi    4 comentarii
20 min
Salate cu peste
Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatite umplute cu portocale in sos (de post)

Clatitele: Intr-un bol amestecam cu un tel apa minerala cu zaharul pudra,uleiul si coaja rasa de

6 voturi    7 comentarii
45 min
Retete de post
Retete

din Mancaruri cu carne

Pilaf cu cocos de tara Pilaf cu cocos de tara

Am taiat si parlit carnea. Am pus-o la fiert pana cand s-a format spuma. Apoi am aruncat prima apa. (Puteti doar sa aruncati spuma si

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Mancaruri cu carne
Pui cu ciuperci si sos de piper verde Pui cu ciuperci si sos de piper verde

Se taie pulpele de pui in bucati nu prea mari. Ceapa se taie marunt. Ciupercile se spala si se taie felii. Intr-o cratita antiaderenta

0 voturi    0 comentarii
30 min
Mancaruri cu carne
Ficatei aromati cu busuioc si rosii cherri, pe pat de ciuperci