Gustos.ro / Retete culinare / Parfait cu biscuiti

Parfait cu biscuiti

Name: Parfait cu biscuiti
Prep time: 40 min
Ingredients: 8 oua; 8 linguri zahar; 24 biscuiti; 50 gr. cacao; 30 gr. unt; 100 gr. frisca; 25 gr. ciocolata; 200 ml esenta de cafea v

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

8 oua
8 linguri zahar
24 biscuiti
50 gr. cacao
30 gr. unt
100 gr. frisca
25 gr. ciocolata
200 ml esenta de cafea v

Mod de preparare

Se bat albusurile spuma si se amesteca usor biscuitii rupti in patru. Zaharul se pune la fiert cu cacao si o ceasca esenta de cafea, apoi se da la rece. Untul se freaca spuma, se adauga pe rind galbenusurile, apoi siropul de cacao, continuind frecatul. Se adauga apoi albusurile cu biscuitii. Se pune compozitia intr-o forma de chec tapetata cu hirtie celofan, se apasa bine cu mina ca sa nu ramina goluri.

Se lasa la rece doua - trei ore, se rastoarna crema si se garniseste cu frisca si ciocolata rasa