Gustos.ro / Retete culinare / Pariziene cu mere

Pariziene cu mere

Name: Pariziene cu mere
Prep time: 100 min
Ingredients: 600 g faina; 2 oua; 70 g zahar; 300 ml lapte; 50 ml ulei; un plic drojdie uscata; esenta vanilie; 2 plicuri zahar vanilat; un praf de sare; 6-7 mere; scortisoara; 3-4 linguri zahar

Pariziene cu mere. Am incalzit laptele putin, am topit zaharul si drojdia in lapte. Intr-un vas mai incapator am cernut faina, am adaugat treptat laptele, ouale batute putin, sarea, vanilia si am omogenizat bine.

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 g faina
2 oua
70 g zahar
300 ml lapte
50 ml ulei
un plic drojdie uscata
esenta vanilie
2 plicuri zahar vanilat
un praf de sare
6-7 mere
scortisoara
3-4 linguri zahar

Mod de preparare

Am incalzit laptele putin, am topit zaharul si drojdia in lapte. Intr-un vas mai incapator am cernut faina, am adaugat treptat laptele, ouale batute putin, sarea, vanilia si am omogenizat bine. Am framantat putin coca cu uleiul si am lasat-o sa creasca. Am lasat coca putin mai moale, am mai folosit faina cand am impaturit parizienele.

Pana a crescut coca m-am ocupat de mere.Le-am curatat de coaja, le-am dat pe razatoarea mare si apoi le-am calit pe foc impreuna cu cele 3-4 linguri de zaharsi scortisoara. Le-am lasat sa se raceasca.

Cand a crescut aluatul l-am impartit in bilute. Am intins fiecare biluta incercand sa obtin un patrat , am asezat cate o lingura zdravana de mere pe o margine a patratului, latura opusa celei pe care am pus mere am taiat-o in fasii , am rulat aluatul peste mere, apoi si fasiile taiate.

Am mai lasat sa creasca 15 minute, le-am asezat in tava cu hartie de copt si le-am introdus la cuptor aproximativ 20 minute, pana s-au rumenit.

Am scos tava din cuptor si cu ajutorul unei pensule le-am uns cu miere partea superioara.Mierea a dat un luciu foarte frumos.

Am facut pentru prima data pariziene si ne-au placut foarte mult.