Gustos.ro / Retete culinare / PARJOALE DIN DOVLECEI CU SOS DE MARAR

PARJOALE DIN DOVLECEI CU SOS DE MARAR

Name: PARJOALE DIN DOVLECEI CU SOS DE MARAR
Prep time: 35 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1.3 dovlecei mari;; 2.300 grame branza telemea;; 3.100 grame pesmet;; 4.2 fire de ceapa verde;; 5.4-6 catei usturoi;; 6.2 legaturi de marar proaspat;; 7.200 ml iaurt;; 8.1 salata verde;; 9.sare,piper;; 10.200 ml ulei.

Timp pregatire

35 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1.3 dovlecei mari;
2.300 grame branza telemea;
3.100 grame pesmet;
4.2 fire de ceapa verde;
5.4-6 catei usturoi;
6.2 legaturi de marar proaspat;
7.200 ml iaurt;
8.1 salata verde;
9.sare,piper;
10.200 ml ulei.

Mod de preparare

Dovleceii se spala,se curata de coaja,se dau prin razatoarea cu gauri mari,se lasa la scurs;

Telemeaua se rade tot prin razatoarea cu gauri mari si se amesteca cu dovlecelul care in prealabil a fost scurs bine de zeama, dupa care se adauga pesmetul,2-3 catei de usturoi pisati,ceapa si o legatura de marar taiate marunt;

Se amesteca bine toate ingredientele,se omogenizeaza,se asezoneaza cu sare si piper dupa gust,se formeaza parjoale care se prajesc in tigaie;

Pentru sos,se freaca iaurtul cu 2-3 catei de usturoi pisati,se adauga 1 legatura de marar tocat,se omogenizeaza.

La parjoale se pot adauga,in compozitie,si oua, pentru ca aceasta sa se lege mai bine;

Trebuie avut grija cata sare puneti,avand in vedere ca folosim telemea.