Ingrediente
1.3 dovlecei mari, 2.300 grame branza telemea, 3.100 grame pesmet, 4.2 fire de ceapa verde, 5.4-6 catei usturoi, 6.2 legaturi de marar proaspat, 7.200 ml iaurt, 8.1 salata verde, 9.sare,piper, 10.200 ml ulei.
Dificultate: Medie | Timp: 35 min
1 vot
Mod de preparare
Dovleceii se spala,se curata de coaja,se dau prin razatoarea cu gauri mari,se lasa la scurs;
Telemeaua se rade tot prin razatoarea cu gauri mari si se amesteca cu dovlecelul care in prealabil a fost scurs bine de zeama, dupa care se adauga pesmetul,2-3 catei de usturoi pisati,ceapa si o legatura de marar taiate marunt;
Se amesteca bine toate ingredientele,se omogenizeaza,se asezoneaza cu sare si piper dupa gust,se formeaza parjoale care se prajesc in tigaie;
Pentru sos,se freaca iaurtul cu 2-3 catei de usturoi pisati,se adauga 1 legatura de marar tocat,se omogenizeaza.
La parjoale se pot adauga,in compozitie,si oua, pentru ca aceasta sa se lege mai bine;
Trebuie avut grija cata sare puneti,avand in vedere ca folosim telemea.
Telemeaua se rade tot prin razatoarea cu gauri mari si se amesteca cu dovlecelul care in prealabil a fost scurs bine de zeama, dupa care se adauga pesmetul,2-3 catei de usturoi pisati,ceapa si o legatura de marar taiate marunt;
Se amesteca bine toate ingredientele,se omogenizeaza,se asezoneaza cu sare si piper dupa gust,se formeaza parjoale care se prajesc in tigaie;
Pentru sos,se freaca iaurtul cu 2-3 catei de usturoi pisati,se adauga 1 legatura de marar tocat,se omogenizeaza.
La parjoale se pot adauga,in compozitie,si oua, pentru ca aceasta sa se lege mai bine;
Trebuie avut grija cata sare puneti,avand in vedere ca folosim telemea.
