Autor: Georgeta Nedelcu (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 30 martie 2009
Ingrediente
ingrediente pentru aluat:, , faina - 1 kg, lapte - 500 gr, 2 oua, drojdie - 50 gr, zahar - 200 gr, sare, margarina Rama - 300 gr, esenta de vanilie, , ingrediente pentru umplutura:, , branza de vaci - 500 gr, zahar - 200 gr, stafide - 200 gr, smantana - 150 gr, esenta de rom, lamaie rasa, 6 oua
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
4 voturi
Mod de preparare
Se framanta aluatul si se lasa timp de 20 - 30 de minute.
Umplutura pentru pasca se prepara astfel:
Se bat ouale cu zaharul, se adauga aromele, branza de oua, smantana si stafidele.
Baza vasului de copt se tapeteaza cu un strat de aluat de circa 1 cm grosime.
Tot din aluat se formeaza bilute care se aseaza pe marginile vasului, pe toata circumferinta acestuia iar in centru se aseaza umplutura din branza.
Se lasa produsul astfel obtinut sa se dospeasca timp de 30 de minute apoi se coace la 160 de grade timp de 30 - 40 de minute.
Inainte de coacere pasca se unge cu galbenus de ou frecat cu sare.
Pofta Buna!
Umplutura pentru pasca se prepara astfel:
Se bat ouale cu zaharul, se adauga aromele, branza de oua, smantana si stafidele.
Baza vasului de copt se tapeteaza cu un strat de aluat de circa 1 cm grosime.
Tot din aluat se formeaza bilute care se aseaza pe marginile vasului, pe toata circumferinta acestuia iar in centru se aseaza umplutura din branza.
Se lasa produsul astfel obtinut sa se dospeasca timp de 30 de minute apoi se coace la 160 de grade timp de 30 - 40 de minute.
Inainte de coacere pasca se unge cu galbenus de ou frecat cu sare.
Pofta Buna!
