autor:

Cristina_Bucur

» » Retete de Pasti

Pasca

Autor: Cristina_Bucur (Bucatar sef)   
    Reteta postata pe: 25 aprilie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cristina_Bucur (Bucatar sef)   
Reteta postata pe: 25 aprilie 2014

Ingrediente
Aluat:, 500 gr faina,, 4 oua,, 150 gr zahar,, 250 ml lapte,, 100 gr unt,, 25 gr drojdie,, esenta de rom,, esenta de vanilie,, coaja de lamaie rasa,, stafide albe si negre,, o cescuta de ulei,, un praf de sare, , Umplutura:, 400 gr branza dulce de vaci,, zahar 8 linguri,, fructe confiate,, vanile,, esenta de rom,, 4 oua

Dificultate: Ridicata Timp: 2h

0 voturi

Mod de preparare

Se amesteca drojdia cu o lingurita de zahar si una de lapte pana se face o pasta dupa care se presara un praf de faina si se lasa la crescut. Intr-un castron se aseaza faina si se presara un praf de sare. Untul se pune la topit in bain-marie.



Laptele se pune la fiert cu cele 150 gr de zahar dupa care asa fierbinte se toarna peste faina,putin cate putin si se framanta. Se adauga stafidele,inmuiate in prealabil in putina apa calduta,si se framanta,pana aluatul s-a racit complet. Se adauga coaja de lamaie rasa si se framanta incontinuare,adaugand cate putin din untul topit pana la incorporarea lui in totalitate.



Daca aluatul nu vi se pare destul de elastic si nu se ia de pe maini mai adaugati putin ulei. Deasupra aluatului se presara un praf de faina si se lasa 1 ora la crescut.Se pune deasupra un facalet care va fi acoperit cu o fata de masa sau o paturica. Branzei de vaci i se adauga zaharul,vanilia si romul si se amesteca bine.In momentul in care aluatul a crescut se ia o parte si se intinde o foaie rotunda destul de groasa care se va pune pe fundul tavii (rotunde) unse in prealabil cu margarina (se poate folosi si hartia de copt).



Restul de aluat se imparte in 3 si se impleteste o coronitacare se pune in tava. In mijloc se pune un castron de iena cu gura in jos si tava se introduce in cuptor. Dupa o jumatate de ora se scoate tava,se extrage castronul de iena si se aseaza branza in mijloc. Marginile se ung cu galbenus de ou si se presara zahar tos.Se mai lasa o jumatate de ora in cuptor pana la coacerea finala.



Pofta Buna !
Daca ti-a placut reteta noastra "Pasca" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Pasca cu branza

Pasca cu branza

Aluatul: Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Toate ingredientele trebuie sa fie la temperatura

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Pasca cu aluat de cozonac

Pasca cu aluat de cozonac

Aluat 1. Preparam maiaua astfel: dizolvam drojdia in lapele caldut, amestecam cu zaharul si cu

27 voturi    5 comentarii
1h
Retete de Pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Ridicata

Timp

2h

0 voturi

Ingrediente

  • Aluat:
  • 500 gr faina,
  • 4 oua,
  • 150 gr zahar,
  • 250 ml lapte,
  • 100 gr unt,
  • 25 gr drojdie,
  • esenta de rom,
  • esenta de vanilie,
  • coaja de lamaie rasa,
  • stafide albe si negre,
  • o cescuta de ulei,
  • un praf de sare
  • Umplutura:
  • 400 gr branza dulce de vaci,
  • zahar 8 linguri,
  • fructe confiate,
  • vanile,
  • esenta de rom,
  • 4 oua

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Prajitura Tiramisu Prajitura Tiramisu

Se foloseste o tavă mare, preferabil cu inel detașabil. Eu am folosit una de 40 x 35 cm. Se face o cafea tare, puțin îndulcită,

4 voturi    1 comentariu
40 min
Retete de Pasti
Tort de ciocolata cu biscuiti Tort de ciocolata cu biscuiti

Se rup biscuitii in bucatele, se taie rahatul dupa bunul plac (eu l-am taiat bastonase); se pune laptele la fiert, iar cand deja e cald,

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
"Oua imbracate"